Εξοπλισμός Ζαχαροπλαστείου | Βιτρίνα Ζαχαροπλαστικής Tonda
Βιτρίνα Ζαχαροπλαστικής Tonda
Βιτρίνα Ζαχαροπλαστικής Tonda

Μοντέλο: Tonda

Το Tonda είναι η βιτρίνα για το εργαστηριακό παγωτό την οποία όλοι οι παραγωγοί παγωτού αγαπάνε και προωθούν την τέχνη τους.Το Tonda διατηρεί και προβάλει τέλεια το παγωτό, δημιουργώντας μια συγκίνηση σε αυτούς που το βλέπουν.Προσφέρει εργονομία και άνεση χάρη στην κλίση που έχει (7,5 º) και την περιστροφή των γεύσεων μπροστά στον πελάτη.Προστατεύει και το περιβάλλον με την επιλογή των υλικών που έχει κατασκευαστεί και τις τεχνολογίες εξοικονόμησης ενέργειας.Για να δωθεί σε αυτό το πρότζεκτ μορφή και τεχνολογία υπήρξε συνεργασία με έναν σχεδιαστή με αρκετά πειραματικά χαρακτηριστικά: Τον Makio Hasuise.Ένας από τους ιδρυτές των Ιταλικών γραφικών, ο Michele Provinciali, ο οποίος έδωσε τα βάθη της ψυχής του στην παρουσίαση στην Milan Triennale Design Museum τον Μάϊο του 2008.Το 2008 το Tonda έλαβε το ADI Golden Compass Nomination and Innovations ευρωπαϊκό βραβείο.Το 2006 τιμήθηκε με το Confindustria Awards for Excellence και το 2002 ανακηρύχθηκε σαν ένα καινοτόμο προϊόν απο το υπουργείο οικονομικών δραστηριοτήτων της Ιταλίας.Από το 2009 το Tonda υπήρξε μέρος του σχεδιασμού Faresina Design που ιδρύθηκε από τον υπουργό Κο Frattini για την προώθηση της καλλιτεχνικής παραγωγής στην Ιταλία.

 

Tonda: Ένα Όνειρο Γίνεται Πραγματικότητα

Και έτσι αυτό το στρογγυλό μέταλλο μπορεί να περιέχει την χαρούμενη αθωώτητα της παιδικής ηλικίας, και την ανάμνηση της καλαίσθητης και σχεδόν αισθησιακής ελαφρότητας ενός πολύχρωμου παγωτού, τότε αυτό το νέο βιομηχανικό προϊόν δεν θα είναι απλά μια καινοτόμα βιτρίνα παγωτού, αλλά θα γίνει ένα χαρούμενο πολύχρωμο σημείο συνάντησης στην οποία μπορούμε να εξερευνήσουμε την εμπειρία που όλοι έχουμε ζήσει και θα γίνει ένα οικείο μέρος της ζωής μας.

 

Tonda Gelato

Το Tonda είναι διαθέσιμο ουσιαστικά σε ένα μοντέλο διαμέτρου 135,6cm με 3 πιθανές βάσεις: Την κλασική στρογγυλή, ορθογώνια 150cm και ορθογώνια 135cm με 12/15/18 βασκέτες παγωτού.Λακαρισμό φινίρισμα σε οποιαδήποτε RAL χρώμα.Η βασική δομή είναι από ατσάλι βαμμένο με εποξειδική βαφή στους 180ºCεπιφάνεια της βιτρίνας είναι φορμαρισμένη από AISI 304 ανοξείδωτο ατσάλι και σχεδιασμένη για να κρατήσει 12/15/18 τραπεζοειδής βασκέτες.

Υπάρχουν φώτα LED στα πλάγια περιμετρικά της βιτρίνας.Αυτά είναι αποδοτικά, παράγουν ελάχιστη θερμότητα και καταναλώνουν λίγη ενέργεια.

Η κεντρική θήκη έχει θέσεις για τις κάρτες γεύσεων ώστε να μπορείτε να δείτε το παγωτό και τις κάρτες καθαρά.Το σύστημα ψύξης είναι βεβιασμένο και έχει περιμετρικά εξατμιστή, για να εγγυηθεί πλήρως ομοιόμορφη θερμοκρασία στο εσωτερικό της.

Οι θερμοκρασίες της βιτρίνας είναι από -14ºC εώς -18ºC και μπορεί να φτάσει στους -22ºC για υπερψύξη.Η Tonda έχει δοκιμαστεί σε κλιματικό θάλαμο στούς +35ºC με 60% σχετική υγρασία.Υπάρχει επίσης έκδοση με απομακρυσμένο μοτέρ δοκιμασμένο στους +43ºC.Η Tonda έχει σήμανση CE για την Ευρώπη, ETL για την Βόρεια Αμερική και GOST Standard για την Ρωσία.

 

Tonda: Η Πρώτη και Μοναδική Στρογγυλή Περιστρεφόμενη Βιτρίνα Παγωτού 

Άριστο Design

Ιδανική Ισοροπία Μεταξύ Παραδοσιακών Βιτρινών και Βιτρινών Pozzetti

Η Tonda είναι μοναδική όσο αφορά τον σχεδιασμό και την τεχνολογία αφού είναι σαν ένα μεγάλο Pozzetto το οποίο όχι μόνο διατηρεί τέλεια το παγωτό, αλλά και προσφέρει μέγιστη ορατότητα των γεύσεων από κάθε γωνία, ακόμα και για τα παιδιά.Ενσαρκώνει την ικανότητα προβολής των μοντέρνων βιτρινών και την τέλεια ικανότητα αποθήκευσης των παραδοσιακών βιτρινών Pozzetti.Χάρη στο αεροστεγές σφράγισμα του δεν πρέπει να μεταφέρετε στο τέλος της ημέρας το παγωτό σε ψυγεία του εργαστηρίου.

 

Λέει Αντίο στις Ανομοιόμορφες Θερμοκρασίες

Η κυκλική κίνηση των βασκετών, η αεροστεγής σφράγιση και το προηγμένο σύστημα κυκλοφορίας του ψυχρού αέρα, όλα εξασφαλίζουν ότι η θερμοκρασία στις βασκέτες είναι ομοιόμορφη εμποδίζοντας τον παραγωγό παγωτού να κάνει επανασχεδιασμό των συνταγών του παγωτού με βάση τις ανομοιόμορφες θερμοκρασίες.

 

Έξυπνο Σύστημα Απόψυξης για Καλύτερο Ποιοτικά Παγωτό

Οι αυτόματες αποψύξεις που είναι σταθερές και τυποποιημένες στις κανονικές βιτρίνες, μειώνονται σημαντικά στην Tonda αφού ενεργοποιείται το έξυπνο σύστημα απόψυξης RDF system βασισμένο σε ένα χρονόμετρο που μετράει πόση ώρα πραγματικά η πόρτα της βιτρίνας είναι ανοιχτή.

 

Άνεση και Εργονομία: 

Υγεία για τον Χειριστή και Προστασία από τις επαγγελματικές Ασθένειες

Ο χειριστής μπορεί να σερβίρει το παγωτό με την σωστή στάση του σώματος χάρη στην δεξιόστροφη και αριστερόστροφη κίνηση των βασκετών τις οποίες ο χειριστής τις ελέγχει με πεντάλ η με το χέρι για να φέρει το παγωτό προς το μέρος του (Μέγιστος χρόνος γεύσης στο μέρος του 4,5 sec).Επιπλέον ο χειριστής δεν χρειάζεται να βάλει το χέρι η τον βραχίωνα του στο εσωτερικό της βιτρίνας όπου η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή.

 

Εξοικονόμηση Ενέργειας εώς και 25% και Προστασία του περιβάλλοντος

Χάρη στην αεροστεγή σφράγιση, την αυξημένη μόνωση και την ευφυή απόψυξη, το Tonda παρέχει εξοικονόμηση ενέργειας εώς και 25% συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος.

 

Πλήρη Ορατότητα 

Πλήρης ορατότητα του προϊόντος για όλους συμπεριλαμβανομένων και των παιδιών είναι εγγυημένη από την κλίση των 7,5 ° και το 82,8cm ύψος από την πλευρά του πελάτη.

 

Έκδοση με Ενσωματωμένο Μοτέρ

Το μοντέλο με ενσωματωμένο μοτέρ (UC) μπορεί να είναι εξοπλισμένο με τροχούς ώστε να είναι εύκολη η μετακίνηση του εξωτερικά και εσωτερικά του καταστήματος.

 

Ασφαλής Σχεδιασμός

Ο χειριστής πάντα εργάζεται έξω από την περιοχή του παγωτού, έτσι κάθε αντικείμενο του χειριστή σε περίπτωση ατυχήματος θα πέσει στο πάτωμα και όχι μέσα στο παγωτό.

 

Tonda 4 Seasons

To Tonda είναι επίσης διαθέσιμο σε έκδοση 4 seasons (Συντήρησης-Κατάψυξης).Με το πάτημα ενός κουμπιού η θερμοκρασία αλλάζει από το -14/-18°C σε λειτουργία +2/+8 °C με υγρασία 60/70% και αντιστρόφως.Είναι επίσης αναγκαίο να αντικατασταθούν οι βασκέτες με δίσκους ανοξείδωτου χάλυβα η να τοποθετηθούν προαιρετικά σχάρες η αξεσουάρ από Plexiglass.

 

Γρήγορο Service:

Και ο νικητής είναι:

Tonda 30 χωνάκια σε 05:31:22

Παραδοσιακή βιτρίνα: 30 χωνάκια σε 05:38:20

Το Tonda είναι μοναδικό στο είδος του, ανώτερο όχι μόνο από την τεχνολογία και τον σχεδιασμό του αλλά και από τις επιδόσεις του.Αυτό φαίνεται σε μια συγκριτική δοκιμή μεταξύ Tonda και μιας παραδοσιακής βιτρίνας.Προκειμένου να εξασφαλίσουμε την μέγιστη αξιοπιστία του τέστ, αυτό διεξήχθει υπό τις ίδιες συνθήκες:

  • Ίδια διάταξη των γεύσεων
  • Ίδια χωρητικότητα των βασκετών
  • Ίδιους χειριστές
  • Ίδια ποσότητα των κώνων
  • Ίδιες γεύσεις σε κάθε κώνο

 

Tonda Κυπελλάκια & Ξυλάκια Παγωτού

Το Tonda στις ατομικές μερίδες μπορεί να έχει μια ελάχιστη ποσότητα από 29 εώς 199 μικρά ποτήρια, στην προκειμένη περίπτωση οι βασκέτες πρέπει να αντικατασταθούν από δίσκο.Αυτό το εξάρτημα είναι χρήσιμο ειδικά στην διάρκεια της χαμηλής περιόδου (Χειμώνας) για να μειωθεί ο αριθμός των βασκετών στην βιτρίνα.Έτσι οι δημοφιλείς γεύσεις για τους πελάτες μπορούν να εμφανίζονται παράλληλα με τις ατομικές μερίδες.Η βιτρίνα μπορεί να κρατήσει επίσης τα αξεσουάρ για τα ξυλάκια παγωτού για μέγιστη ευελιξία και προσαρμοστικότητα.Τα αξεσουάρ είναι κατασκευασμένα από Plexiglass και τοποθετούνται στην τραπεζοειδή βασκέτα των 5 lt.Επίσης στο κεντρικό σημείο της βιτρίνας όπου είναι οι κάρτες με τις γεύσεις του παγωτού μπορείτε να εισάγετε αξεσουάρ για να βάζετε πάνω τις ατομικές μερίδες.

 

Tonda Ζαχαροπλαστική και Πραλινερία

Η Tonda εκτός από το παγωτό έρχεται και σε έκδοση TN για την Ζαχαροπλαστική και την πραλίνα: Η έκδοση TN (Normal Temperature) είναι 2 βιτρίνες σε 1: Με απλή ενεργοποίηση ενός κουμπιού μπορούμε να αλλάξουμε από Ζαχ/κή +3ºC με 70% υγρασία, σε πραλίνα +14ºC με 45% υγρασία.Η βιτρίνα μπορεί να είναι εξοπλισμένη με AISI 304 ανοξείδωτους δίσκους και διάφορα άλλα αξεσουάρ για την αποθήκευση και προβολή εώς κατ' ανώτερο όριο τις 198 μερίδες μικρών σε μέγεθος γλυκών, ατομικών κέϊκ και ατομικών μερίδων σε σε κατάλληλα δοχεία.Η ιδανική λειτουργία της Tonda και τα τεχνικά χαρακτηριστικά της συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια διατάξη των προϊόντων που εμφανίζουν την πλήρη αισθητική τους δυνατότητα στον εκλεπτυσμένο τομέα της πραλίνας, όπου η έκδοση πραλίνας μπορεί να κάνει να κάνει εξαιρετική χρήση.Οι ανοξείδωτοι 18/10 δίσκοι και τα μεθακρυλικά αξεσουάρ μπορούν να προβάλουν περισσότερα από 600 προϊόντα σοκολάτας σε διάφορες συνθέσεις.Αυτό που τονίζεται στα προϊόντα συνδυάζει την καλή γεύση και την δημιουργικότητα της εξευγενισμένης σοκολάτας.   

 

“Ντύνοντας” το Tonda με ABET LAMINATI, BISAZZA, GOBBETTO

Υψηλή ποιότητα και υψηλό design.Τρείς διάσημοι σχεδιαστές η ABET LAMINATIBISAZZA, και GOBETTO έχουν σχεδιάσει ένα φόρεμα για το Tonda εμπνευσμένο από τα σύννεφα σύμβολο του Tonda που δημιουργήθηκε από τον Michele Provinciali.

Abet Laminati:

Η Abet Laminati είναι σήμερα ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές διακοσμητικών επενδύσεων.Σε περισσότερο από μισό αιώνα ιστορίας η εταιρεία δίνει προσοχή στις ανάγκες της αγοράς και ανταποκρίνεται στα πολιτιστικά ερεθίσματα.Έχει σχέσεις με μερικούς από τους περισσότερο διάσημους σχεδιαστές και αρχιτέκτονες, και συνεχώς επενδύει τους πόρους της στην τεχνολογία και την δημιουργία, για να προσφέρει στο κοινό πρότυπα και διαφοροποιημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας.

 

Bisazza:

Είναι μια από τις περισσότερο διάσημες εταιρείες στον τομέα του σχεδιασμού και παγκόσμιος ηγέτης του ψηφιδωτού γυαλιού για εσωτερική και εξωτερική διακόσμηση.Ιδρύθηκε το 1956 στο Alte της Vicenza που είναι σήμερα μια avant-garde των επιχειρήσεων που διακρίνονται για τον επιχειρηματικό δυναμισμό και την χρήση σύγχρονων τεχνολογιών και την εξέλιξη αγοράς με 5000 σημεία πώλησης σε όλο τον κόσμο.Από το 2005 η εταιρεία αποτελεί μέρος της Altagamma μεταξύ των ονομάτων αριστείας των Ιταλικών επιχειρήσεων.

 

Gobbetto:

Η πειραματική περιοχή στην οποία κινείται η εταιρεία σηματοδοτεί τον δρόμο που αναδεικνύει λύσεις και την έρευνα των καλλιτεχνών, αρχιτεκτόνων και σχεδιαστών από το 1960 εώς και σήμεραδραστηριότητα της Gobetto έχει σχέση με ανάπτυξη τεχνικών και συστημάτων για την δημιουργία επιφανειών και σκηνικών υψηλού τεχνολογικού περιεχομένου με ικανότητα ανάδειξης του περιεχομένου καθώς και την καλλιτεχνική επικοινωνία.

 

Tonda: Παγωτό για Απόλαυση

Η αξία του χειροποίητου παγωτού, η ποιότητα του design, η απόλαυση του σερβιρίσματος.

 

Tonda Κάθε Μέρα

Αποθήκευση και σερβίρισμα παγωτού δεν είναι απλά ένα ερώτημα των επίπλων και του στύλ αλλά και λύσεις, και πάνω από όλα σημαίνει ότι το πάθος ο σεβασμός για κορυφαία ποιότητα εργασίας και τεχνολογική αντιμετώπιση για την ανθρώπινη ευημερία.Το Tonda είναι ένα κομμάτι του θεάματος που το ίδιο αποκαλύπτειευχαρίστηση του να επωφελείσαι από την τεχνολογία και τα πολλά πλεονεκτήματα του αλληλεπιδρώντας με το περιβάλλον.

 

Τέλεια Διατήρηση του Παγωτού

Το Tonda γεννήθηκε για να διατηρεί και να προβάλει με τον καλύτερο τρόπο το χειροποίητο παγωτό.Είναι μια βιτρίνα “ζωντανή” με την περιστροφική του κίνηση πηγαίνοντας εύθυμα γύρω γύρω, αξιοποιεί την γνώση και την τεχνική των παραγωγών του χειροποίητου παγωτού.Και νοιάζεται για αυτούς εξασφαλίζοντας μια τέλεια περιμετρική ορατότητα, άριστες συνθήκες εργασίας, ενιαία θερμοκρασία παντού, λιγότερες αποψύξεις.Το καπάκι ανοίγει και κλείνει μαλακά, οι γεύσεις πάνε προς την κατεύθυνση του χειριστή χωρίς προσπάθεια με ευχάριστες κινήσεις.

Το αγαπημένο μας παγωτό έχει βρεί επιτέλους την θέση του σε ένα φιλικό σπιτικό.

 

Περιμετρική Ορατότητα

Όλες οι γεύσεις με μια ματιά.Ολόκληρη προβολή στο γευστικό προϊόν, αργή περιστροφή μόλις κλείσει το καπάκι (1 κύκλος κάθε 45 sec) επιτρέπει στον καταναλωτή να “δοκιμάσει” κάθε γεύση με τα μάτια του.

 

Tonda Adiacente

Σε αυτό το μοντέλο η βάση έχει και το έπιπλο σερβιρίσματος.

 

Tonda Punto Gelato Italiano

Σε αυτό το μοντέλο υπάρχουν 2 βάσεις σερβιρίσματος και μπορούν να ενωθούν και άλλα Tonda σε ένα ενιαίο σύνολο.

 

Πληροφορίες Προϊόντος:

  • Μονομπλόκ κατασκευή.
  • Μοντέλα με στρογγυλή βάση και 2 τετράγωνες 135cm και 150cm.
  • Ερμητικό κλείσιμο με θερμαινόμενα, tempered, πυρολιτικά τζάμια.
  • Φωτισμός LED.
  • Θερμαινόμενα πυρολιτικά διπλά τζάμια.
  • Μοντέλα με εσωτερικό μοτέρ (UC) και εξωτερικό μοτέρ (NUC) εώς 22 μέτρα.
  • Επιφάνεια προβολής για τα μοντέλα ζαχαροπλαστικής από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304.
  • Προαιρετικά: Ειδικοί δίσκοι προβολής για τα μοντέλα ζαχαροπλαστικής και πραλίνας.
  • Προαιρετικά: Δίσκοι από Plexiglass για την προβολή προϊόντων πραλίνας και ατομικών μερίδων.
  • Ηλεκτρονικός θερμοστάτης στην πλευρά του χειριστή και επαναληπτικός στην πλευρά του πελάτη.
  • Αριστερόστροφη η δεξιόστροφη κίνηση των γεύσεων πετάλι η χειροκίνητα.
  • Βεβιασμένη ψύξη.
  • Hot gas σύστημα απόψυξης με αντιστροφή του κύκλου.
  • Έλεγχος απόψυξης με το σύστημα RDF (Μειωμένη συχνότητα αποψύξεων).
  • Δοκιμασμένα στους 35ºC με 60% σχετική υγρασία.
  • Προαιρετικά μοντέλο 4 seasons (Συντήρηση-Κατάψυξη).

Tonda Γρήγορο Σερβίρισμα

 

Tonda's wonderland

 

Βιτρίνα ζαχαροπλαστικής Tonda με εσωτερικό μοτέρ

Μοντέλο: Tonda Στρογγυλή Tonda Βάση 135cm Tonda Βάση 150cm
Πόρτες: 2 Ανοιγόμενες 2 Ανοιγόμενες 2 Ανοιγόμενες
Τάση: Μοντέλο 3ph/1ph Μοντέλο 3ph/1ph Μοντέλο 3ph/1ph
Ισχύς (kw): 1,68 1,68 1,68
Βάρος (kg): 300 300 300
Διαστάσεις: 135,6x140,5x100,4cm 136,2x140,5x100,4cm 151,2x140,5x100,4cm

 

Βιτρίνα ζαχαροπλαστικής Tonda με εξωτερικό μοτέρ εώς 22 μέτρα

Μοντέλο: Tonda Στρογγυλή Tonda Βάση 135cm Tonda Βάση 150cm
Πόρτες: 2 Ανοιγόμενες 2 Ανοιγόμενες 2 Ανοιγόμενες
Τάση: Μοντέλο 3ph Μοντέλο 3ph Μοντέλο 3ph
Ισχύς (kw): 1,84 1,84 1,84
Βάρος (kg): 300 300 300
Διαστάσεις: 135,6x140,5x100,4cm 136,2x140,5x100,4cm 151,2x140,5x100,4cm

 Industrial Confectionery Equipment
ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ ΖΑΧ/ΚΗΣ - ΠΑΓΩΤΟΥ
   ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
ΧΡ. ΛΑΔΑ 44 ,12132 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΤΗΛ: 210-5746040 FAX: 210-5758849