Βραστήρες Ζαχαροπλαστικής | Πολυμηχανές Ζαχαροπλαστικής
Πολυμηχανές Ζαχαροπλαστικής
Πολυμηχανές Ζαχαροπλαστικής

Σειρά: Cream Line F

Οι πολυμηχανές ζαχαροπλαστικής της σειράς Cream Line F είναι μηχανές τελευταίας γενιάς που μπορούν να παρασκευάσουν μεγάλη ποικιλία προϊόντων για την ζαχ/κή, την αρτοποιϊα και την γαστρονομία.Αναδεύουν, βράζουν, κρυώνουν, ωριμάζουν και αποθηκεύουν σε τέλεια υγειινή πολλά προϊόντα που οι ζαχαροπλάστες και οι Σέφ δημιουργούν στα καταστήματα τους.

Διαθέτουν έγχρωμη οθόνη αφής 5 ιντσών για τον ελέγχο και τον προγραμματισμό της μηχανής καθώς και την αποθηκεύση συνταγών στην μνήμη.

Είναι σημαντική βοήθεια για προϊόντα που χρειάζονται χρόνο και προσωπική εργασία.Ο αναδευτήρας διαθέτει ξύστρες και εγγυάται σωστή μίξη και βρασμό του προϊόντοςβάνα εξαγωγής έχει μεγάλο άνοιγμα για γρήγορη εξαγωγήκατασκευή τους είναι εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, και διαθέτουν ενσωματωμένο σύστημα καθαρισμού.

Έρχονται σε μοντέλα 60-8-120lt.

 

Πληροφορίες Προϊόντος:

  • Έγχρωμη οθόνη αφής ελέγχου και προγραμματισμού των λειτουργιών με αποθήκευση προγραμμάτων για κάθε προϊόν στην μνήμη.
  • Μοντέλα 60-80-120lt.
  • Μείωση του χρόνου παραγωγής αφού όλα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν άμμεσα.
  • Υδρόψυκτοι.
  • Βάνα εξαγωγής με μεγάλο άνοιγμα.
  • Αφαιρετός αναδευτήρας με ξύστρες από τεφλόν.
  • Ρύθμιση της ταχύτητας μέσω inverter.
  • Κατάλληλες για βράσιμο και κρύωμα ζεστών κρεμών, μαρμελάδας, κρέμας ζαχ/κής, σάλτσες γαστρονομίας, ζελατίνης, ρυζόγαλου, μπεσαμέλ, σιροπιών παγωτού, κρέμα λεμονιού, μπαβάρια, πανακότα, τιραμισού, μούς, μπαβαρουάζ, zabaione, βουτυρόκρεμες, σάλτσα προφιτερόλ, γκανάζ, πουτίγκα, σάλτσα φρούτων, ζελέ, ρυζόγαλο, γέμιση πίτας, σιμιγδαλόκρεμες κ.α.
  • Ο βρασμός και το κρύωμα γίνεται με τεχνολογία Μπαίν-μαρί.
  • Κατάλληλοι για μικρά και μεσαία εργαστήρια.
  • Μέτρηση της θερμοκρασίας απευθείας στο προϊόν.
  • Εξ' ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή.
  • Ηχητική σήμανση μετά το τέλος του κύκλου.
  • Βάνα εξαγωγής του μίγματος με ρυθμιζόμενη ροή.
  • Έυκολα αφαιρετός αναδευτήρας.
  • Εύκολος χειρισμός.
  • Ενσωματωμένο σύστημα καθαρισμού.
  • Βελούδινη υφή. 
  • Γρήγορη, εύκολη και ασφαλής αλλαγή εξαρτημάτων. 
  • Όλα τα εξαρτήματα σχεδιάστηκαν για να πλένονται εύκολα
  • Πλήρως αθόρυβη λειτουργία.
  • Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (HACCP).

Σχεδιάζονται και κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιο μας.

Η ειδικευμένη  ομάδα service προσφέρει ολοκληρωμένη τεχνική βοήθεια και ανταλλακτικά.

 

Μοντέλο: Cream Line F 60 Cream Line F 80 Cream Line F 120
Κάδος (lt): 60 80 120
Τάση: Τριφασική Τριφασική Τριφασική
Ισχύς (kw): 6,5 8,5 12
Διαστάσεις: 65x80x115cm 65x800x115cm 70x90x115cm

 Industrial Confectionery Equipment
ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ ΖΑΧ/ΚΗΣ - ΠΑΓΩΤΟΥ
   ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
ΧΡ. ΛΑΔΑ 44 ,12132 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΤΗΛ: 210-5746040 FAX: 210-5758849