Εξοπλισμός Ζαχαροπλαστείου | Επικαλυπτική Σοκολάτας EX 50
Επικαλυπτική Σοκολάτας EX 50
Επικαλυπτική Σοκολάτας EX 50

Μοντέλο: Chocovision EX 50

Η αυτόματη επικαλυπτική μηχανή σοκολάτας EX 50 είναι μοντέλο για μεγάλα εργαστήρια επεξεργασίας της σοκολάτας, βιοτεχνίες και εργοστάσια προϊόντων σοκολάτας.Μπορεί να λειτουργεί σαν στρωτήρας για την παραγωγή προϊόντων σε φόρμες ή με τον ιμάντα επικάλυψης για την παραγωγή προϊόντων επικαλυμένα με σοκολάτα.Το λιώσιμο της σοκολάτας γίνεται με τεχνολογία μπέν-μαρί και το στρώσιμο με ψυκτικό κύκλωμα.

Ο έλεγχος της μηχανής γίνεται από έγχρωμη οθόνη αφής όπου ελέγχονται και προγραμματίζονται όλες οι λειτουργίες της μηχανής.

 

Αυτόνομο τραπέζι επικάλυψης

Το τραπέζι επικάλυψης είναι αυτόνομο και αποτελείται από 3 ζώνες:

A) Τον χώρο τοποθέτησης των προϊόντων με συρτάρι που αφαιρείται για την συλλογή των τριμμάτων που πέφτουν.

Β) Την περιοχή επικάλυψης με γέφυρα σοκολάτας διπλής ρυθμιζόμενης κουρτίνας και ρυθμιζόμενης λίμνης για επικάλυψη ή όχι της σοκολάτας στον πάτο του προϊόντος.

Γ) Την περιοχή εξόδου εφοδιασμένη με ρυθμιζόμενη δόνηση και ρυθμιζόμενο αέρα για έλεγχο του πάχους της επικάλυψης των προϊόντων, αλλά και κύλινδρο εξόδου για την κοπή της ουράς της σοκολάτας.

Διαθέτει επίσης και ενσωματωμένο ταινιόδρομο για το στέγνωμα της σοκολάτας και την τοποθέτηση των προϊόντων στο ρολλό χαρτιού ώστε να γίνεται η συλλογή τους σωστά. 

Το τραπέζι επικάλυψης είναι αυτόνομο σύστημα και διαθέτει ξεχωριστό πίνακα ενδείξεων και λειτουργιών.

Όλες οι επικαλυπτικές μηχανές μπορούν να συνδεθούν με το ψυκτικό τούνελ TUN CT800.

 

Πληροφορίες Προϊόντος : 

  • Συμπαγές μέγεθος για να ταιριάζει σε κάθε χώρο.
  • Γρήγορο λιώσιμο και στρώσιμο της σοκολάτας.
  • Οθόνη αφής για τον ελέγχο των λειτουργιών της μηχανής.
  • Το τραπέζι επικάλυψης είναι αυτόνομο σύστημα, απομακρύνεται με ρόδες για ευκολία στην μεταφορά και το πλύσιμο.
  • Αφαιρετός κοχλίας σε 5 λεπτά για καθαρισμό και αλλαγή της σοκολάτας.
  • Το τραπέζι δόνησης είναι θερμαινόμενο και αφαιρετό για ευκολία στο πλύσιμο.
  • Σύστημα αέρα ρυθμιζόμενης ροής και ύψους για έλεγχο του πάχους της επικάλυψης.
  • Δοσομετρικός μηχανισμός με ρύθμιση ποσότητας μέσω της οθόνης αφής για εύκολο γέμισμα των φόρμών.
  • Προαιρετικά: Καλούπι γέμισης των φορμών.
  • Πεντάλ ελέγχου ροής της σοκολάτας.
  • Τροχήλατες για εύκολη μετακίνηση.
  • Αθόρυβη λειτουργία.
  • Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (H.A.C.C.P).  

Οι επικαλυπτικές σοκολάτας κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιο μας.

Η ειδικευμένη μας ομάδα service προσφέρει ολοκληρωμένη τεχνική βοήθεια και ανταλλακτικά.

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 1

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 2

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 3

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 4

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 5

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 6

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 7

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 8

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 9

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 10

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 11

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 12

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 13

 

Επικαλυπτική Μηχανή Σοκολάτας EX-50 - Video 14

 

Μοντέλο: Chocovision EX 50
Χωρητικότητα Κάδου (kg): 50 
Ωριαία Παραγωγή: 200 kg/h
Ισχύς (kw): 4
Τάση: 400/50/3ph
Διαστάσεις: x x cm

 Industrial Confectionery Equipment
ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ ΖΑΧ/ΚΗΣ - ΠΑΓΩΤΟΥ
   ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ - ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
ΧΡ. ΛΑΔΑ 44 ,12132 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΤΗΛ: 210-5746040 FAX: 210-5758849