Σειρά: Cream Line P
Ηλεκτρικοί ή αερίου εξ' ολοκλήρου κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο ατσάλι, κατάλληλοι για την προετοιμασία και το μαγέιρεμα διαφόρων προϊόντων στα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής & γαστρονομίας και την βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και τροφίμων.
Η έννοια μπέν-μαρί βασίζεται στο θερμικό λάδι μέσα στα τοιχώματα του κάδου ειδικά εξοπλισμένοι για ασφαλή και απλή χρήση.
Το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των βραστήρων είναι η περιστροφική πλανητική κίνηση δύο εργαλείων, του σύρματος και της ξύστρας που από κοινού πραγματοποιούν ένα απολύτως ομοιογενές μίγμα στο τέλος της επεξεργασίας.
Η ιδιαίτερη σταθεροτητα των πλανητικών βραστήρων και η ποικιλία των εκδόσεων τους επιτρέπουν την παρασκευή αμέτρητων μιγμάτων, ζαχαροπλαστικής και γαστρονομίας, όπως κρέμες, μίγματα εκλαίρ, σιμιγδαλόκρεμες, νιόκι πατάτας, σάλτσες κ.α.
Διαθέτουν ψηφιακή ρύθμιση θερμοκρασίας με μέτρηση απευθείας στο προϊόν, και inverter για την ρύθμιση των στροφών ώστε να προετοιαστούν συνταγές που χρειάζονται ευαίσθητες διαδικασίες η αύξηση του όγκου.
Πληροφορίες Προϊόντος:
- Ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας με μέτρηση απευθείας στο προϊόν.
- Μοντέλα 60-100-120lt.
- Κατάλληλοι για ζαχαροπλαστέια, κουζίνες ξενοδοχείων, εταιρείες Catering κ.α.
- δύο εργαλεία (σύρμα και ξύστρα).
- Ταχύτητες ανάδευσης ρυθμιζόμενες μέσω inverter.
- Ανατρεπόμενος κάδος με βολάν
- Εξ' ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή.
- Ηχητική σήμανση μετά το τέλος του κύκλου.
- Απλοί στην χρήση.
- Πλήρως αθόρυβη λειτουργία.
- Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (H.A.C.C.P).
Οι βραστήρες ζαχαροπλαστικής κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιο μας.
Η ειδικευμένη ομάδα service προσφέρει ολοκληρωμένη τεχνική βοήθεια και ανταλλακτικά.
.jpg)
