Σειρά: Pastry-Silver
Αυτοί οι καινοτόμοι θάλαμοι ζαχαροπλαστικής επανασχεδιάζουν μεθόδους συντήρησης, όχι μόνο επιτρέποντας πολύ περισσότερο χώρο, αλλά κάτι πιο σημαντικό, απλοποιώντας και επιταχύνοντας τη διαχείριση και τον έλεγχο της ροής εργασίας.
Πλήρης έλεγχος
Ο εύκολος έλεγχος των πάνελ, διαισθητική και άμεση αλληλεπίδραση με τον εξοπλισμό.
Απλή αποτελεσματικότητα
Η στρογγυλεμένη χειρολαβή πλήρους ύψους δίνει στήν σειρά SILVER μια "μαλακή" εμφάνιση.
Η σειρά περιλαμβάνει μοντέλα συντήρησης (-3/+10ºC) και κατάψυξης (-15/-25ºC) 600 και 900 λίτρων.
Ο πίνακας ελέγχου μεμβράνης διευκολύνει την ρύθμιση των παραμέτρων εργασίας, οι οποίες είναι ορατές στη μεγάλη οθόνη
Pastry-Silver
Χάρη στην ενιαία κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι εσωτερικά και εξωτερικά, με πάχος μόνωσης 75mm από διογκωμένη πολυουρεθάνη υψηλής πυκνότητας χωρίς CFC, η σειρά Silver διαθέτει θαλάμους μεγάλης χωρητικότητας με μορφοποιημένο πάτο και στρογγυλεμένες γωνίες για εύκολο καθαρισμό.
Ο πίνακας ελέγχου διαθέτει λειτουργίες HACCP και τέλεια ρύθμιση των παραμέτρων λειτουργίας και σε περίπτωση προβλημάτων ειδοποιεί τον χειριστή.
Διατίθενται σε εκδόσεις συντήρησης (-2/+8º) και κατάψυξης (-15/-25º) δοκιμασμένα σε ψυκτικό θάλαμο κλιματικής κατηγορίας T43ºC.
Είναι εξοπλισμένα με δυνατότητα ρύθμισης της υγρασίας σε 2 σταθερές θέσεις: Υψηλή και χαμηλή.
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Ενιαία κατασκευή με εξωτερικό και εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με φινίρισμα Scotch Brite σατινέ
- Νέο σώμα με αυξημένες διαστάσεις για καλύτερη φόρτωση
- Στρογγυλεμένες γωνίες στο εσωτερικό για την διευκόλυνση του καθαρισμού
- Αυξημένο εσωτερικό ύψος για την υποδοχή 24 λαμαρινών ανά 60mm
- Μόνωση υψηλής πυκνότητας 42kg/m³ από διογκωμένη πολυουρεθάνη χωρίς HCFC
- Πάχος μόνωσης 85mm
- Διαμέρισμα ψυκτικής μονάδας με μόνωση για καλύτερη ηχομόνωση και αντοχή
- Ανοιγόμενο από το εμπρός μέρος για εύκολη περιοδική συντήρηση (καθαρισμός συμπτκνωτή)
- Εργονομική λαβή σε ολόκληρο το ύψος της πόρτας και μαγνήτες στις 4 πλευρές
- Αυτοκλεινόμενες πόρτες με μπλόκ στις 100º
- Εξατμιστής χαλκού-αλουμινίου με αντιδιαβρωτική προστασία
- Στοιχείο υψηλής απόδοσης
- Στοιχεία θέρμανσης περιμετρικά των πορτών
- Πόρτα από ανοξείδωτο χάλυβα με φινίρισμα Scotch Brite σατινέ
- Ανοξείδωτα πόδια ρυθμιζόμενα καθ΄ύψος στα 15cm εώς 18cm με καπάκι anti-scratch
Εσωτερική διαμόρφωση
- Ορθοστάτες και οδηγοί σχήματος 'L' από ανοξείδωτο χάλυβα για την διευκόλυνση του καθαρισμού
Σύστημα ψύξης
- Σύστημα συναρμολογημένο σε ενιαία δομή με βήματα, που επιτρέπουν την βέλτιστη χρήση του εσωτερικού χώρου
- Στοιχείο υψηλής απόδοσης για την διασφάλιση υψηλής απόδοσης της ψυκτικής μονάδας
- Συμπυκνωτής και συμπιεστής αφαιρετοί από το επάνω μέρος για απλή και εύκολη συντήρηση η αντικατάσταση
- Οικολογικά ψυκτικά υγρά
- Έμεση κυκλοφορία του ψυχρού αέρα χάρη στο σύστημα αγωγών πλήρους ύψους για βέλτιστη κυκλοφορία αέρα και ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας
- Απόψυξη με Hot gas (Μόνο για τα μοντέλα με εσωτερική ψυκτική μονάδα)
- Απόψυξη με Hot gas και εξάτμιση του νερού συμπύκνωσης χωρίς την χρήση ενέργειας με το σύστημα WDS (σύστημα διασποράς νερού)
Πίνακας ελέγχου & Συσκευές ασφαλείας
- Έλεγχος ικανός να ρυθμίζει της εσωτερική υγρασία του θαλάμου από το ελάχιστο στο μέγιστο
- Έλεγχος εξοπλισμένος με αισθητήρα θερμοκρασίας θαλάμου και αισθητήρας εξατμιστή
- Συμπιεστής με αυτόματη επαναφορά θερμικής προστασίας κατά την υπερθέρμανση
- Ο ανεμιστήρας του εξατμιστή σταματά αυτόματα όταν ανοίξει η πόρτα.
- Κλειδαριά πόρτας με κλειδί κατόπιν αιτήματος
- Συναγερμός με σύνδεση HACCP, AH/AL (υψηλή/χαμηλή θερμοκρασία), ανοικτή πόρτα
Εκδόσεις & Αξεσουάρ (Προαιρετικά)
- Υδρόψυκτη έκδοση
- όλα τα μοντέλα είναι διαθέσιμα σε εκδόσεις με απομακρυσμένη ψυκτική μονάδα
- Μοντέλα με 2 μισές πόρτες
- Κιτ αναστροφής της πόρτας από τα δεξία στα αριστερά
- Περιστρεφόμενοι τροχοί
.jpg)