Αυτόματο μηχάνημα σκλήρυνσης συνεχούς λειτουργίας από τήξη με μπαιν μαρί έως σκλήρυνση με ψυκτικό αέριο με συμπιεστή ψυκτικού. Ο κάδος είναι εξοπλισμένος με αναδευτήρα που διατηρεί τη σοκολάτα ρευστή και ομοιόμορφη, κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI304, έχει χωρητικότητα 8 κιλά. Οι ανιχνευτές υψηλής ακρίβειας ελέγχουν όλες τις θερμοκρασίες μέσω μιας συγκεκριμένης πλακέτας κυκλώματος. Το μηχάνημα σκλήρυνσης είναι πλήρες με θερμαινόμενο δονητικό τραπέζι και πεντάλ διακοπής ροής για τη δοσολογία της επιθυμητής ποσότητας προϊόντος. Διατίθεται το μοντέλο T240REG με ρυθμιζόμενη ροή σοκολάτας.
.jpg)
Στρωτήρας Σοκολάτας Μοντέλο T240