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Fours électriques de boulangerie
Modèle Thermik

Pâtisserie traditionnelle

Le four Termik est le nouveau four à air forcé. À partir de la construction, l’air entre dans le four par un ou deux ventilateurs (la série 180 en a deux) à travers les tuyaux de chaleur latéraux, atteignant ainsi la température parfaitement équilibrée de la chambre : du bas jusqu’à la porte. Le résultat : consommation extrêmement faible, qualité de pâtisserie parfaite et excellente ergonomie au travail.

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Pâtisserie traditionnelle

Le four Termik est le nouveau four à air forcé. À partir de la construction, l’air entre dans le four par un ou deux ventilateurs (la série 180 en a deux) à travers les tuyaux de chaleur latéraux, atteignant ainsi la température parfaitement équilibrée de la chambre : du bas jusqu’à la porte. Le résultat : consommation extrêmement faible, qualité de pâtisserie parfaite et excellente ergonomie au travail.

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DESCRIPTION PRODUIT

Fours électriques de boulangerie
Modèle Thermik

Pâtisserie traditionnelle

Le four Termik est le nouveau four à air forcé. À partir de la construction, l’air entre dans le four par un ou deux ventilateurs (la série 180 en a deux) à travers les tuyaux de chaleur latéraux, atteignant ainsi la température parfaitement équilibrée de la chambre : du bas jusqu’à la porte. Le résultat : consommation extrêmement faible, qualité de pâtisserie parfaite et excellente ergonomie au travail.

Système Dublo

Dublo, deux fours en un ! Cet appareil parvient à maintenir deux températures différentes en même temps, assurant une excellente flexibilité dans la production (faire cuire du pain et des gâteaux en même temps). Les deux chambres supérieures du four peuvent être réglées à une température jusqu’à 50° plus basse que les chambres inférieures.

Indications

- Module de contrôle intelligent :  Unité de contrôle numérique SMART pour : température de cuisson, temps de cuisson avec notification de fin de cuisson, temps d’entrée de vapeur, éclairage, vanne de sortie de vapeur.

- Cuisson parfaite :  Grâce à un échangeur de chaleur efficace et performant ainsi qu’à une distribution idéale de l’air, la température à l’intérieur de la chambre de cuisson est absolument précise et douce pour une cuisson parfaite de tous les produits de four, même les plus délicats.

- Production maximale de vapeur : Grâce aux puissants générateurs de vapeur situés directement au-dessus du cylindre de combustion, la distribution de vapeur dans ce four est abondante et  enveloppe complètement le produit pour répondre même aux besoins les plus exigeants. Les délais de rotation sont rapides, ce qui signifie qu’après chaque distribution de vapeur, les générateurs de vapeur sont rapidement prêts à être utilisés à nouveau.

- Système de distribution d’air : Les ventilateurs devant le four poussent l’air à travers des tuyaux de chaleur recouverts pour obtenir une température parfaitement équilibrée à l’intérieur de la chambre, assurant ainsi une cuisson parfaite.

- Températures différentes (optionnelles) : Dublo, deux fours en un ! Cet appareil parvient à atteindre deux températures différentes en même temps, garantissant une excellente flexibilité dans la production.

- Technologie innovante : Le four Termik est le résultat d’une technologie réfléchie et innovante qui allie praticité dans l’utilisation et consommation d’énergie minimale. Disponible au gaz ou au mazout, c’est un four polyvalent et robuste qui répond à tous les besoins. 

TECHNIQUE FONCTIONNALITÉS

PORTES 3
POUVOIR 40.000/ 47+2
TAILLE 1230X1700 (interne) - 1870x2850 (externe)
PORTES 3
POUVOIR 48.000 / 56+2
TAILLE 1230x2100 (interne) - 1870x3250 (externe)
PORTES 4
POUVOIR 50.500 / 59+2
TAILLE 1230X1700 (interne) - 1870x2850 (externe)
PORTES 4
POUVOIR 62.000 / 72+2
TAILLE 1230x2100 (interne) - 1870x3250 (externe)
PORTES 5
POUVOIR 58.000 / 67+2
TAILLE 1230x1700 (interne) - 1870x2850 (externe)
PORTES 5
POUVOIR 72.000 /84+2
TAILLE 1230x2100 (interne) - 1870x3250 (externe)
PORTES 3
POUVOIR 56.000 / 65+3,5
TAILLE 1850x1700 (interne) - 1870x2850 (externe)
PORTES 3
POUVOIR 65.000 /76+3,5
TAILLE 1850x2100 (interne) - 1870x3250 (externe)
PORTES 3
POUVOIR 78.000 / 91+3,5
TAILLE 1850x2500 (interne) - 2490X2850 (externe)
PORTES 4
POUVOIR 75.000 / 87+3,5
TAILLE 1850x1700 (interne) - 2490x3250 (externe)
PORTES 4
POUVOIR 93.000 /108+3,5
TAILLE 1850x2100 (interne) - 2490x2850 (externe)
PORTES 4
POUVOIR 99.000 / 115+3,5
TAILLE 1850x2500 (intérieur) - 2490x3250 (extérieur)
PORTES 5
POUVOIR 88.000 /102+3,5
TAILLE 1850x1700 (intérieur) - 2490x2850 (extérieur)
PORTES 5
POUVOIR 108.000 /126+3,5
TAILLE 1850x2100 (interne) - 2490x3250 (externe)
PORTES 5
POUVOIR 128.000 / 149+3,5
TAILLE 1850x2500 (interne) - 2490x3650 (externe)

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Fours cyclothermiques de boulangerie de la série Thermik
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