Les machines à glace composite Compacta Coldelite d’Iceteam 1927 sont conçues par des ingénieurs expérimentés et fabriquées exclusivement dans leur usine.
Équipe de glace 1927
Dans la nouvelle Compacta, le système Vario vérifie constamment la densité de la glace.
La puissance du compresseur varie en fonction de la quantité de mélange et de ses composants.
Il y a 11 programmes préinstallés et 6 gratuits.
Il est possible de personnaliser et de conserver des recettes de glace en mémoire avec différents tours de couteau.
Les ingrédients sont placés dans le bac supérieur qui sert de pasteurisant, puis le processus de pasteurisation a lieu.
La vitesse de rotation élevée permet une dispersion complète des matériaux solides du mélange.
Appuyer sur le bouton de pasteurisation lance le cycle qui peut être réglé jusqu’à 105ºC.
Le mélange pasteurisé est directement transféré dans le bac de refroidissement où l’entrée peut être facilement retirée et lavée pour une hygiène maximale.
La double entrée permet d’extraire directement des matériaux à haute densité dans le bac.
Appuyer sur le bouton lance la production de glace. Un signal sonore nous avertit quand la glace est prête.
Chaque fois que le cycle se termine, si l’opérateur ne peut pas extraire directement la glace, elle est maintenue dans la machine à la bonne température aussi longtemps que nous le souhaitons.
L’extraction de la glace est rapide grâce à la grande vitesse du couteau et à la grande production de la glace.
Ce système prépare toujours la glace avec la bonne texture et la densité parfaite, aussi bien dans les mélanges riches en graisses qu’en fin de gamme, mais aussi en capacité maximale et minimale.
C’est donc une machine à glaces tout-en-un où toute la production se fait étape par étape. Elle dispose d’un mélangeur, d’un pasteuriseur qui pasteurise le mélange, et d’une machine à glaces qui produit des glaces, des sorbets et des glaces aux fruits.
- Cycles de glace personnalisés
- Réduction de la consommation d’énergie
- Réduction de la consommation d’eau
- Fonctionnement silencieux
- Réduction de l’impact environnemental
- Petites quantités de production si nécessaire
- Mode lisse
- Durée de vie accrue des pièces mécaniques.
- Disponible en modèles 6-8-10-12 kg.
- Écran LCD avec 11 programmes préinstallés et 6 gratuits.
- 2 machines en 1 : pasteurisation et refroidissement dans la même machine.
- Mélangeur horizontal dans le pasteuriseur.
- Pasteuriseur avec régulation de température jusqu’à 105ºC.
- Transférer directement le mélange dans le seau de refroidissement pour une hygiène maximale.
- Refroidir quand la glace sort.
- Système vario pour une texture appropriée et une densité parfaite.
- Production intégrée de glaces dans une petite zone.
- Grandes économies d’énergie et d’eau.
- Il peut gérer de très petites quantités d’environ 15 % de la capacité maximale.
- Le seau de pasteurisation et le seau de refroidissement peuvent fonctionner en même temps.
- Opération silencieuse.
- Respecte les conditions de sécurité et d’hygiène alimentaires (H.A.C.C.P).
PRODUCTION PAR HEURE
14-68 kg
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QUANTITÉ PAR CYCLE
1,5-8 Lt
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CONDENSATION
Refroidissement par eau
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TENSION
400/50/3ph
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POUVOIR
9 kW
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TAILLE
60x77x153cm
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PRODUCTION PAR HEURE
14-90 kg
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QUANTITÉ PAR CYCLE
1,5-10 Lt
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CONDENSATION
Refroidissement par eau
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TENSION
400/50/3ph
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POUVOIR
13 kW
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TAILLE
60x77x153cm
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PRODUCTION PAR HEURE
14-120 kg
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QUANTITÉ PAR CYCLE
1,5-12 Lt
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CONDENSATION
Refroidissement par eau
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TENSION
400/50/3ph
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POUVOIR
15 kW
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TAILLE
60x77x153cm
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PRODUCTION PAR HEURE
21-135 kg
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QUANTITÉ PAR CYCLE
2,5-16 Lt
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CONDENSATION
Refroidissement par eau
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TENSION
400/50/3ph
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POUVOIR
18 kW
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TAILLE
60x87x153cm
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Les machines à glace composite Compacta Coldelite d’Iceteam 1927 sont conçues par des ingénieurs expérimentés et fabriquées exclusivement dans leur usine.
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