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Congélateurs - Entrepôts de glaces
Modèle de Ice Cube

Les congélateurs à glaces de la série Ice Cube sont des congélateurs spéciaux pour congeler et stocker des glaces et d’autres produits issus des ateliers de glace.

Ils fonctionnent dans une plage de température allant de -12ºC à -30ºC pour répondre à tous les besoins des Gelaterias.

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Les congélateurs à glaces de la série Ice Cube sont des congélateurs spéciaux pour congeler et stocker des glaces et d’autres produits issus des ateliers de glace.

Ils fonctionnent dans une plage de température allant de -12ºC à -30ºC pour répondre à tous les besoins des Gelaterias.

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DESCRIPTION PRODUIT

Congélateurs - Entrepôts de glaces
Modèle de Ice Cube

Les congélateurs à glaces de la série Ice Cube sont des congélateurs spéciaux pour congeler et stocker des glaces et d’autres produits issus des ateliers de glace.

Ils fonctionnent dans une plage de température allant de -12ºC à -30ºC pour répondre à tous les besoins des Gelaterias.

La glace à cette température conserve son gonflement et sa fraîcheur.

Leur capacité est de 60 plateaux de 36x16,5x12cm.

Ils sont compacts avec une profondeur extérieure de 93,5 cm et chargent 6 plateaux de 5 litres sur chaque étagère.

Ils sont également disponibles en versions Multi avec une profondeur extérieure de 105 cm avec des étagères EN2 de 60x80 cm, pour une utilisation en plus de la glace et d’autres produits dont l’atelier moderne a besoin.

Les congélateurs de glace de la série Ice Cube disposent d’un contrôle intégré qui permet de planifier même pour les usages professionnels les plus exigeants.

Grâce à leur haut pouvoir de refroidissement, les congélateurs à glace Ice Cube sont idéaux pour maintenir la qualité de la glace.

La série Ice Cube dispose d’une grande capacité de stockage, d’un moteur monobloc, d’une évaporation d’eau condensée sans alimentation électrique, et d’un dégivrage électronique automatique de l’évaporateur, ce qui permet toujours une conservation parfaite de 300 kg de glace.

Ils sont équipés de poignées de porte ergonomiques, entièrement en acier inoxydable AISI 304.

Ils disposent également d’un contrôle exclusivement breveté, capable de stocker la gestion interne de l’humidité du produit et la ventilation, évitant ainsi la déshydratation de la surface de la glace, tout en assurant un stockage prolongé dans un environnement idéal.

La fonction de dégivrage intelligent adapte l’équipement aux conditions réelles d’utilisation et permet des économies d’énergie significatives.

Le principe révolutionnaire de la reproduction en cycle permet au réfrigérateur de fonctionner même en cas de défaillance du capteur de température.

Plus jamais de produits risquant de provoquer la panique en laboratoire.

 

L’équilibre entre innovation et tradition

En plus de la créativité et de la précision d’une machine à glaces, les semifreddos, gâteaux, glaces et bâtonnets parfaits sont de choisir le bon équilibre entre température  et circulation d’air froid.

Glaçon

Ces chambres froides innovantes repensent les méthodes de maintenance, non seulement offrant beaucoup plus d’espace de stockage, mais surtout, simplifiant et accélérant la gestion et le contrôle des flux de travail.

Contrôle total

Le nouvel écran tactile de 5 pouces avec icônes assure une interaction rapide, intuitive et directe avec l’équipement.

En quelques clics seulement, vous pouvez contrôler la température réglée et le programme sélectionné, et aussi modifier les paramètres de l’itinéraire en créant vos propres ensembles.

L’environnement idéal pour la glace

Tous les modèles Ice-Cube sont équipés d’un détecteur d’humidité et d’un contrôle de l’air froid pour garantir une bonne conservation du produit le plus délicat tout en conservant son volume, sa couleur et son goût.

L’avenir est notre présent : l’IoT et l’Industrie 4.0

Nous souhaitons anticiper les besoins des professionnels du secteur, en optimisant, simplifiant et accélérant leur flux de travail.

C’est pourquoi nous avons fait de l’IoT et de l’Industrie 4.0 les nôtres.

La relation continue

Grâce à la connexion IoT 4.0 native, nos appareils sont équipés d’une connexion Internet.

Grâce au portail CLOUD dédié, vous pouvez parcourir et télécharger des graphiques opérationnels et des alarmes, ou surveiller les performances en temps réel via votre ordinateur, tablette ou mobile.

Gagner du temps et de l’argent

Vous n’avez plus besoin d’être au bureau pour surveiller votre équipement.

En utilisant Portal, vous pouvez consulter la consommation, les statistiques de travail et l’état des pièces et éviter toute urgence.

Non seulement vous ferez gagner du temps, mais vous éviterez aussi tout arrêt inattendu et catastrophique de l’équipement.

Le contrôle est possible pour tout le monde

Tout est simple, intuitif, et ne demande aucun effort.

L’utilisation de graphiques, de diagrammes et d’icônes au lieu de codes permet un contrôle direct de l’équipement et est accessible à tous.

 

Caractéristiques principales :

- Construction simple en acier inoxydable AISI 304 à l’extérieur et à l’intérieur, avec l’extérieur en finition satin Scotch Brite.

- Nouveau design compact avec des dimensions accrues pour une plus grande capacité.

- Intérieur en acier inoxydable AISI 304 avec angles arrondis pour un nettoyage plus facile.

- Hauteur de chambre augmentée de 211 cm pour une capacité maximale de 44 feuilles par 30 mm.

- Dossier et sol en acier inoxydable AISI 304.

- Isolation haute densité de 42 kg/m³ sans HCFC.

- Isolation de 85 mm d’épaisseur.

- Des côtés isolés sur l’unité de réfrigération pour une meilleure isolation phonique et durabilité.

- Panneau avant ouvert pour faciliter l’entretien périodique (nettoyage du compresseur)

- Poignée ergonomique pleine hauteur avec poignée gauche et droite et aimants sur 4 côtés.

- Porte auto-fermante avec bloc 100º.
 

Configuration intérieure

Des montants et des guides en acier inoxydable en forme de « L » à l’intérieur conçus pour faciliter le nettoyage.
 

Système de refroidissement

- Système assemblé dans une seule structure avec des étapes, permettant une utilisation optimale de l’espace intérieur.

- Élément à haute efficacité pour garantir une grande efficacité de l’unité de réfrigération.

- Évaporation automatique de l’eau de condensation via le compresseur.

- Liquide de refroidissement écologique.

- Circulation indirecte de l’air froid grâce au système de conduits de pleine hauteur pour une circulation optimale de l’air et une répartition uniforme des températures.

- Dégivrage avec du gaz chaud et évaporation de l’eau de condensation sans utilisation d’énergie avec le système WDS (système de dispersion de l’eau).
 

Panneau de contrôle et dispositifs de sécurité

- Contrôle avec un écran tactile de 5' pouces pour sélectionner le programme, la température, l’humidité et ajuster la vitesse des ventilateurs.

- Les alarmes, données et paramètres opérationnels, rapports HACCP, peuvent être consultés et gérés via le système IoT en lien avec le COLD CLOUD de Friulinox.

- Contrôle de l’humidité via capteur de 40 % à 90 %.

- Carte réseau intégrée avec sortie ethernet (Wi-Fi en option).

- Compresseur protégé par arrêt de surcharge thermique et réinitialisation automatique.

- Le micro-interrupteur arrête automatiquement les ventilateurs lorsque la porte est ouverte.

- Porte et clé cadenas.
 

Versions et accessoires (en option)

- Versions refroidies par eau.

- Modèles avec unité de réfrigération à distance.

- Modèles avec deux demi-portes

- Kit de marche arrière de porte de droite à gauche.

- Roues pivotantes.

Vous avez besoin de plus d’informations ?

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