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Friulinox

Réfrigérateurs multifonctions à congélation rapide
Modèle de sous-marin

Imagine Perfection

Comme beaucoup de professionnels le savent, les meilleurs résultats de cuisson d’aliments scellés sous vide à basse température sont obtenus en les cuissant dans l’eau avec le roner.

PLUS

Imagine Perfection

Comme beaucoup de professionnels le savent, les meilleurs résultats de cuisson d’aliments scellés sous vide à basse température sont obtenus en les cuissant dans l’eau avec le roner.

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DESCRIPTION PRODUIT

Réfrigérateurs multifonctions à congélation rapide
Modèle de sous-marin

Imagine Perfection

Comme beaucoup de professionnels le savent, les meilleurs résultats de cuisson d’aliments scellés sous vide à basse température sont obtenus en les cuissant dans l’eau avec le roner.

Les recherches des laboratoires Friulinox nous ont donné le Submarine qui, grâce à Submarine Fine Tuning, reproduit exactement les mêmes résultats obtenus avec le roner. Parfaite homogénéité pour augmenter la température de cuisson avec des temps presque identiques.

Un avantage supplémentaire du Submarin est que, lorsqu’il atteint le point de cuisson, il passe automatiquement à la phase de refroidissement rapide puis de stockage sans que l’opérateur ait à effectuer ces étapes manuellement. Ainsi, tout peut être fait en toute sécurité lorsque la cuisine n’est pas utilisée.

Enfin, la taille de la charge pouvant être supportée avec le sous-marin par rapport à l’utilisation du roner est nettement plus élevée. Sous-marin, l’équipement multifonctionnel qui ne devrait pas manquer à une cuisine moderne.

Liberté de créer

Conservation - Congélation, décongelation, gonflement et maturation, pasteurisation, cuisson lente, maintien de la température, séchage... Ce ne sont que quelques-unes des fonctions qui peuvent être gérées instantanément et précisément, individuellement ou en les connectant à un seul flux.

Recettes parfaites

Flexibilité maximale, sans limites.

Gastronomie, confiserie, boulangerie ou glace, avec la série Submarine, vous pouvez répondre à tous vos besoins de production.

Gastronomie

Poisson, viande, légumes : protégez la qualité des ingrédients, prolongez leur stockage, améliorez les saveurs et les nutriments, et maintenez une température de service parfaite.

Pâtisserie 

La meilleure tradition confiserie rencontre la technologie la plus avancée, pour gérer magistralement le temps et les ingrédients, obtenant des résultats spectaculaires et irrésistibles.

Boulangeries

Optimisez les quantités et gérez votre temps pour rendre votre travail plus productif, des recettes traditionnelles à celles que vous avez créées vous-même.

Glace 

Il satisfait tous les goûts avec une douceur idéale et élargit votre offre, avec la possibilité de préparer des yaourts crémeux, de délicieuses meringues et d’autres spécialités.

TECHNIQUE FONCTIONNALITÉS

NOMBRE DE FEUILLES 6
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
CAPACITÉ 70/50 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 2291 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 820 × 900 mm
NOMBRE DE FEUILLES 6
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R290
CAPACITÉ 70/50 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 1951 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 820 × 900 mm
NOMBRE DE FEUILLES 6
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452a/R448a/R449a
CAPACITÉ 70/50 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 1003 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 820 × 900 mm
NOMBRE DE FEUILLES 6
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
CAPACITÉ 70/50 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 2284 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 820 × 900 mm
NOMBRE DE FEUILLES 9
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
CAPACITÉ 90/60 (CONSERVATION/GEL)
POUVOIR 2631 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1460 mm
NOMBRE DE FEUILLES 9
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452a/R448a/R449a
CAPACITÉ 90/60 (CONSERVATION/GEL)
POUVOIR 984 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1460 mm
NOMBRE DE FEUILLES 9
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
CAPACITÉ 90/60 (CONSERVATION/GEL)
POUVOIR 2528 W
TENSION 220-240/1N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1460 mm
NOMBRE DE FEUILLES 10
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
CAPACITÉ 100/70 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 4140 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 850 × 870 × 1860 mm
NOMBRE DE FEUILLES 10
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452a/R448a/R449a
CAPACITÉ 100/70 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 1930 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 850 × 870 × 1860 mm
NOMBRE DE FEUILLES 10
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
CAPACITÉ 100/70 (ENTRETIEN/CONGÉLATION)
POUVOIR 4027 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 850 × 870 × 1860 mm
NOMBRE DE FEUILLES 12
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
POUVOIR 4140 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1810 mm
NOMBRE DE FEUILLES 12
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R290
POUVOIR 3636 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1810 mm
NOMBRE DE FEUILLES 12
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452a/R448a/R449a
POUVOIR 1930 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1810 mm
NOMBRE DE FEUILLES 12
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
POUVOIR 4027 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1810 mm
NOMBRE DE FEUILLES 16
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
POUVOIR 6103 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1960mm
NOMBRE DE FEUILLES 16
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R290
POUVOIR 4982 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1960mm
NOMBRE DE FEUILLES 16
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452a/R448a/R449a
POUVOIR 2966 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1960mm
NOMBRE DE FEUILLES 16
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
POUVOIR 5990 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 790 × 870 × 1960mm
NOMBRE DE FEUILLES 24
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
POUVOIR 5758 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 1100 × 1080 × 1860 mm
NOMBRE DE FEUILLES 24
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452a/R448a/R449a
POUVOIR 2068 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 1100 × 1080 × 1860 mm
NOMBRE DE FEUILLES 24
GAZ AIR / RÉFRIGÉRANT R452
POUVOIR 5645 W
TENSION 380-420/3N~/50
TAILLE 1100 × 1080 × 1860 mm

CATALOGUES & FORMES

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