Στόφες Ζαχαροπλαστικής
Μοντέλο Roll-In KAF

Η σειρά KAF (στόφες ζύμης) εξασφαλίζει άριστη διαχείριση χρόνου και πλήρη οργάνωση της παραγωγικής διαδικασίας, εγγυώμενη παράλληλα τη μέγιστη ποιότητα, επαναληψιμότητα και δυνατότητα εξατομίκευσης του προϊόντος. Χάρη στα προηγμένα συστήματα ελέγχου, ο χρήστης μπορεί να διαχειριστεί όλα τα στάδια της ωρίμανσης, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία, τον χρόνο και τη σχετική υγρασία: με τις κατάλληλες ρυθμίσεις, η διαδικασία μπορεί να επιβραδυνθεί, να διακοπεί ή να επανεκκινήσει με ακρίβεια.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Στόφες Ζαχαροπλαστικής
Μοντέλο Roll-In KAF

Βελτιστοποίηση διαδικασιών & άριστη ποιότητα προϊόντων

Ο προγραμματισμός διεργασιών επιτρέπει τη μέγιστη αυτοματοποίηση και οργάνωση της εργασίας σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία, βοηθώντας στη μείωση του άγχους και στη βελτίωση της παραγωγικότητας. Έτσι, οι διαδικασίες γίνονται πιο αποδοτικές, εξασφαλίζοντας βιωσιμότητα και ανάπτυξη για την επιχείρηση.

Διατίθεται με :

Οθόνη αφής 7” με έγχρωμα εικονίδια για εύκολη χρήση με αναλυτική καθοδήγηση.
Σύνδεση με το portal APO.LINK (μέσω εξαρτήματος)
Αυτόματη λειτουργία: οι φάσεις ακολουθούν αυτόματα τον προγραμματισμό (μπλοκάρισμα, συντήρηση, επανενεργοποίηση, στόφα, διατήρηση) ώστε να εξασφαλίζεται πάντα έτοιμο, αφράτο και τέλεια φουσκωμένο προϊόν.
Χειροκίνητη λειτουργία: δυνατότητα ενεργοποίησης κάθε σταδίου ξεχωριστά για μέγιστη ευελιξία.
Αυτόματα προγράμματα & προσαρμογή: αποθήκευση έως και 50 αγαπημένων προγραμμάτων.

Εγγυημένη ποιότητα & απόλυτος έλεγχος

Ανακαλύψτε την αξία ενός συστήματος που προσφέρει σταθερή απόδοση και άψογα αποτελέσματα, μέρα και νύχτα.

Ψύξη & στόφα με έλεγχο υγρασίας και θερμοκρασίας

Σύστημα αερισμού με εξατμιστή επεξεργασμένο για μακροχρόνια αντοχή.
Αντιστάσεις θέρμανσης και έλεγχος υγρασίας για απόλυτη ακρίβεια στόφας.
Δυνατότητα ρύθμισης σχετικής υγρασίας ανάλογα με τις ανάγκες της ζύμης.

Έξυπνη τεχνολογία για ιδανικές συνθήκες

Η ηλεκτρονική πλακέτα ρυθμίζει αυτόματα την παροχή νερού, ανάλογα με την επιθυμητή υγρασία, διασφαλίζοντας ιδανικό μικροκλίμα στον θάλαμο. Ο αισθητήρας υγρασίας παρακολουθεί συνεχώς τις συνθήκες στο εσωτερικό, εξασφαλίζοντας απόλυτη ακρίβεια.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΜΟΝΤΕΛO KAFRIHCS	ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ -5/+45 °C
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ 820 lt	R290
ΙΣΧΥΣ 2.3 kW	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 270 kg
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 96x142,5x243 cm

ΜΟΝΤΕΛO KAFRIHC	ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ -5/+45 °C
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ 820 lt	R290
ΙΣΧΥΣ 2.3 kW	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 270 kg
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 96x142,5x243 cm