Die Promag-Süßwaren- und Eismaschinen von Iceteam 1927 werden von unseren erfahrenen Ingenieuren entworfen und ausschließlich in der Fabrik gefertigt.
Die grundlegende Grundlage
8 kg = 32 kg Eisboden
Die Basis kann 7 Tage lang aus dem Kühlschrank gelassen werden.
Der Nutzer stellt 32 kg Base in 40 Minuten her.
Verstellbarer Kolben
Mit einem praktischen Griff kann man drehen und öffnen, um die Mischung auf die untere Walze des Herstellers zu übertragen oder seitlich zu exportieren.
7 Gänge
Die Inverter-Technologie ermöglicht es dem Nutzer, die Geschwindigkeit anzupassen, um Produkte mit unterschiedlichen Dichten besser zu verwalten: Von Fruchtsirupen bis zu Teig für Sou.
VariO-System
Es variiert die Geschwindigkeit und passt die Kühlleistung je nach Art und Menge des in die Trommel eingebrachten Gemisch an.
Es verbessert den Wärmeaustausch und reduziert den Strom- und Wasserverbrauch um bis zu 30 %.
Duale Extraktionsgeschwindigkeit
Das Dual-Speed-System ermöglicht es dem Benutzer, das Eis in zwei verschiedenen Schritten zu exportieren:
Meistens schnell und dann vom Nutzer verwaltet.
Dieses System hilft, eine feinere Textur und die richtige Temperatur des Produkts zu erhalten.
PRO-Typtür von Iceteam1927
Isolierte Edelstahltür mit Patentanmeldung von Iceteam 1927, leicht abnehmbar für eine einfache Reinigung.
Plattentyp-Kondensator
Der Platten-Kondensator verbessert den Wärmeaustausch auf einem beispiellosen Niveau und reduziert alle Verbrauche: Wasser, Energie, Lebensdauer von Bauteilen.
In Kombination mit dem VariO-System und zusammen mit regelmäßiger und ordnungsgemäßer Wartung der Maschine sind erhebliche Energie- und Wassereinsparungen möglich.
Der Compacta VariO Chef wurde entwickelt, um die Iceteam1927-Reihe von Kombinationsmaschinen für Labor-Eiscreme zu vervollständigen.
Dieses Modell hebt die Kreativität von Köchen und Konditoren auf die nächste Stufe.
Die Einführung eines dritten Wechselrichters in der Siedekammer garantiert Flexibilität bei der Handhabung kleiner Mengen und ermöglicht es dem Anwender, sehr komplexe Rezepte mit derselben Benutzerfreundlichkeit zu erstellen, die die Compacta-Serie seit langem etabliert hat.
Dank eines neuen Kesseltür-Designs, das durch einen rotierenden Kolben bereitgestellt wird, ist es nun möglich, das Gemisch direkt in den Kessel zu exportieren, nicht nur in den Kühlzylinder am Boden, sondern auch seitlich in unseren eigenen Behälter zu exportieren.
Der Compacta VariO Chef ist derzeit mit der Top-Ausstattung erhältlich: Gebäck-Shaker, Eiscreme-Shaker, Edelstahlmesser, patentierte isolierte Edelstahltür, Edelstahl-Wasserdusche, ergonomisches Regal und Geschmacksinfusionsaufschluss.
MENGE DES EISZYKLUS
2-11
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MENGE PRO ZYKLUS
14-68
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SAHNENMENGE
2,5-6
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GRANITMENGE
7
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GESCHWINDIGKEIT
8
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SPANNUNG
400/50/3ph
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MACHT
9,2 kW
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KONDENSATION
Wassergekühlt
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MASCHINENGEWICHT
290
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DIMENSIONEN
60x77x153 cm
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Die Promag-Süßwaren- und Eismaschinen von Iceteam 1927 werden von unseren erfahrenen Ingenieuren entworfen und ausschließlich in der Fabrik gefertigt.
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