Die Iceteam1927 Quick-Freezer-Kühlschränke werden von unseren erfahrenen Ingenieuren entworfen und ausschließlich in der ICETEAM-1927-Fabrik hergestellt.
Eisteam1927
Der schnelle Temperaturabfall verleiht frisch gebrühtem Eis eine härtere Struktur auf der Oberfläche, was eine bessere Haltbarkeit und vertikale Stabilisierung des Produkts für eine hervorragende Präsentation im Schaufenster gewährleistet.
Durch viele Stunden Einfrieren wird das Einfrieren bei -18 °C erreicht und das Eis vollständig gehärtet, ein ideales Aufbewahrungssystem.
Der schnelle Temperaturabfall verleiht frisch gebrühtem Eis eine härtere Struktur auf der Oberfläche, was eine bessere Haltbarkeit und vertikale Stabilisierung des Produkts für eine hervorragende Präsentation im Schaufenster gewährleistet.
Durch viele Stunden Einfrieren wird das Einfrieren bei -18 °C erreicht und das Eis vollständig gehärtet, ein ideales Aufbewahrungssystem.
Der schnelle Temperaturabfall verleiht frisch gebrühtem Eis eine härtere Struktur auf der Oberfläche, was eine bessere Haltbarkeit und vertikale Stabilisierung des Produkts für eine hervorragende Präsentation im Schaufenster gewährleistet.
Durch viele Stunden Einfrieren wird das Einfrieren bei -18 °C erreicht und das Eis vollständig gehärtet, ein ideales Aufbewahrungssystem.
Nach dem Anstieg auf -14°C wird das Eis wieder weich und cremig.
Für die Zubereitung von Eisstreifen, Bayerischer Sahne, Mousse, Portionen, festen Stücken und allen kalten Desserts ist das Gefrierfach unerlässlich, um Zeit zu reduzieren, Sicherheit zu ersparen und Hygienestandards einzuhalten.
Mit dem Anstieg auf +3°C behalten Produkte wie Desserts, Gebäck, Kuchenböden, Focaccias, Brioche usw. ihre Frische für 5–6 Tage. Nach wenigen Minuten sind sie essbereit, mit unverändertem Geschmack, Farbe, Aroma und Gewicht.
Bei Schnellfrost bei -18°C erhalten rohe Produkte wie Eiscreme, Biskuitkuchen, Tarteig, Profiteroles usw. ihre Struktur intakt und sorgen für eine perfekte Haltbarkeit für einige Monate. Bequem gebackene Produkte sind immer fertig.
Bei Schnellfrost bei -18°C behalten Produkte wie Profiteroles oder Croissants ihre Reinheit. Sie können in 15–20 Minuten auf Zimmertemperatur restauriert oder in 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden, wobei die perfekte Form und Textur erhalten bleibt.
- Frost auf -40°C
- Wartung bis zu +3°C
- Eiscreme-Setting
- Fähigkeit, das Gebäck anzupassen
- Eisdiele
-Feinbäckereien
-Restaurants
TEMPERATUR
+3/-40ºC
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KONDENSATION
Luftgekühlt
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VASKETA
2
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SPANNUNG
230/50/1ph
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MACHT
0,6 k.W
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MASCHINENGEWICHT
47-53
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DIMENSIONEN
56x56x52cm
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TEMPERATUR
+3/-40ºC
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KONDENSATION
Luftgekühlt
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VASKETA
6
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SPANNUNG
230/50/1ph
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MACHT
1 k.W
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MASCHINENGEWICHT
110-150
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DIMENSIONEN
79x82x90cm
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TEMPERATUR
+3/-40ºC
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KONDENSATION
Luftgekühlt
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VASKETA
12
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SPANNUNG
400/50/3ph
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MACHT
2,4 k.W
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MASCHINENGEWICHT
190-230
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DIMENSIONEN
79x85x181cm
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TEMPERATUR
+3/-40ºC
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KONDENSATION
Luftgekühlt
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VASKETA
15
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SPANNUNG
400/50/3ph
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MACHT
3,4 k.W
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MASCHINENGEWICHT
210-250
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DIMENSIONEN
79x87x196cm
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TEMPERATUR
+3/-40ºC
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KONDENSATION
Luftgekühlt
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VASKETA
21
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SPANNUNG
400/50/3ph
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MACHT
4 k.W
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MASCHINENGEWICHT
255-295
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DIMENSIONEN
110x108x186cm
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