Πολυμηχανή Ζαχαροπλαστικής & Παγωτού Μοντέλο Compacta Vario 8 Pro

Μοντέλο: Compacta Vario 8 Pro

Τρείς Σέφ στις υπηρεσίες σας

Η Compacta Vario 8 Pro είναι μια σύνθετη μηχανή, όπου μπορεί να παράγει προίόντα Ζαχαροπλαστικής και παγωτό.

 

Τα πλεονεκτήματα της:

  1. Μειωμένος Χώρος: Η Compacta Vario 8 Pro καλύπτει πολύ μικρή επιφάνεια στην εγκατάσταση η στο εργαστήριο σας.

  2. Μικρή Επένδυση: Η Compacta Vario 8 Pro είναι ένα ολοκληρωμένο σύστημα παραγωγής παγωτού σε 1 μηχανή.

  3. Χαμηλά Λειτουργικά Κόστη: Το σύστημα ψύξης Vario επιτρέπει μεγάλη εξοικονόμηση ενέργειας και νερού.

  4. Ασφαλής υγιεινή: Η μηχανή λειτουργεί χωρίς επαφή με το εξωτερικό περιβάλλον.Το παγωτό στο εσωτερικό της μηχανής δεν μπορεί να μολυνθεί από εξωτερικούς παράγοντες.

  5. Ρυθμιζόμενη Παραγωγή: Η Compacta Vario 8 Pro είναι πολύ γρήγορη και αποτελεσματική.Μπορείς να προσαρμόσεις την παραγωγή σου ανάλογα με τις ημερησίες πωλήσεις.

  6. Προσαρμοσμένη Παραγωγή: Η μηχανή μπορεί να χειριστεί πολύ μικρές ποσότητες, περίπου στο 15% της μέγιστης χωρητικότητας, επομένως είναι ευκολότερο να προσαρμοστεί στις διαφορετικές ανάγκες κατα την διάρκεια του έτους.

  7. Τέλειο Βράσιμο: Μπορεί να φτάσει πάνω από τους 105ºC.

  8. Παραγωγή Γκουρμέ Συνταγών: Τα περισσότερα προϊόντα  υψηλής ποιότητας παράγονται με τον συνδυασμό του κάδου βρασμού και αν είναι απαραίτητο και με τον κάδο ψύξης στο κάτω μέρος.

  9. Παραγωγή Ζαχαροπλαστικής: Κρέμες Ζαχαροπλαστικής, Μαρμελάδες, γκανάζ, ρίπλες παγωτού, σάλτσες γαστρονομίας, και πολλές άλλες συνταγές Ζαχαροπλαστικής μπορούν να εκτελεστούν με τον συνδυασμό του επάνω και του κάτω κάδου.

  10. Παραγωγή Παγωτού: Μετά την παστερίωση, το μίγμα μαζί με την γέμιση πηγαίνει στην επιλεγόμενη θερμοκρασία μέσα σε μερικά λεπτά.Στον κάδο ψύξης το μίγμα παγώνει στο επίπεδο συνοχής που έχουμε επιλέξει.

  11. Εύκολο Πλύσιμο: Η Compacta Vario 8 Pro είναι εύκολη στον καθαρισμό.Πόρτες και αναδευτήρας μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από το εμπρός μέρος της μηχανής ώστε να καθαριστούν και να επιθεωρηθούν.

  12. Αυτονομία και Αρμονία: Η Compacta Vario 8 Pro είναι ικανή μόνη της να φροντίζει όλη την παραγωγή Ζαχαροπλαστικής και παγωτού στο εργαστήριο σας.

Με την εισαγωγή της Compacta, η Coldelite εφαρμόζει νέο σχεδιασμό και φιλοσοφία παραγωγής για τα εργαστήρια.Η Compacta Vario 8 Pro είναι 2 μηχανές σε 1 κατασκευή: Μπορεί να παράγει τα περισσότερα προϊόντα Ζαχαροπλαστικής του εργαστηρίου σας, αλλά και να φροντίζει όλη την παραγωγή παγωτού που χρειάζεστε.

Επομένως είναι μια μηχανή παγωτού όλα σε ένα όπου όλη η παραγωγή γίνεται βήμα πρός βήμα.Διαθέτει μίξερ ανάμιξης, παστεριωτή πού παστεριώνει το μίγμα, και τον παρασκευαστή του παγωτού που παράγει παγωτό, σορμπέ και παγωτά με φρούτα.

 

Πληροφορίες Προϊόντος:

  • ​Έρχεται σε μοντέλο 8 κιλών.

  • Οθόνη LCD ελέγχου των λειτουργιών της μηχανής.

  • 2 μηχανές σε 1: Ζαχαροπλαστική και παγωτό στην ίδια μηχανή.

  • Βραστήρας-Παστεριωτής με ρύθμιση θερμοκρασίας εώς 105ºC.

  • Απευθείας μεταφορά του μείγματος στον κάδο ψύξης για μέγιστη υγιεινή.

  • 7 ταχύτητες.

  • Ολοκληρωμένη παραγωγή Ζαχαροπλαστικής και παγωτού σε μικρή επιφάνεια.

  • Μεγάλη εξοικονόμηση ενέργειας και νερού.

  • Μπορεί να χειριστεί πολύ μικρές ποσότητες περίπου 15% της μέγιστης χωρητικότητας.

  • Μπορούν να δουλεύουν ταυτόχρονα ο κάδος παστερίωσης και ο κάδος ψύξης.

  • Αθόρυβη λειτουργία.

  • Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (H.A.C.C.P).​

Image Gallery

Image Gallery

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μοντέλο Compacta Vario 8 Pro
Ποσότητα Κύκλου Παγωτού (lt): 1,5-8
Ποσότητα Κύκλου Κρέμας (kg): 2,5-4
Κάδος (lt): 11
Χρόνος Κύκλου (min): 25 (Με Βρασμό)
Ταχύτητες: 7
Συμπύκνωση: Υδρόψυκτος/Αερόψυκτος
Τάση: 400/50/3ph
Ισχύς (kw): 9
Βάρος (kg): 290
Διαστάσεις: 60x77x153cm