Βιομηχανικές Επικαλυπτικές Σοκολάτας Σειρά ENRO XL

Σειρά: ENRO XL

Η Inconeq Hellas προσφέρει για πρώτη φορά στην Ελλάδα πρωτοποριακές μηχανές σοκολάτας μεγάλης παραγωγής.

Με την σειρά ENRO XL η παραγωγή σας θα έχει ενσωματωμένα αποδοτικά αξιόπιστα μηχανήματα υψηλής ποιότητας.

Οι επικαλυπτικές μηχανές σοκολάτας ENRO XL είναι μοντέλα για εργοστάσια και μεγάλες βιοτεχνίες που η επικαλύπτουν με σοκολάτα προϊόντα όπως παστάκια, κουλούρια, κρουασάν, τσουρέκια, βασιλόπιτες, μπάρες, παστέλια, χαλβά και οποιοδήποτε προίόν χρειάζεται επικάλυψη σοκολάτας για την Ζαχαροπλαστική και την κουλουροποιία.

Μπορεί να λειτουργεί και σαν στρωτήρας για την παραγωγή προϊόντων σε φόρμες όπως σοκολατάκια και κεράσματα, όπου το στρώσιμο επιτυνχάνεται με αυτόματο τρόπο χάρη σε ένα ψυκτικό κύκλωμα όπου οδηγεί την σοκολάτα με ακρίβεια στην θερμοκρασία που έχει οριστεί ανάλογα με το είδος της σοκολάτας,         

Ο έλεγχος της μηχανής γίνεται από έγχρωμη οθόνη αφής 7' μέσω τεχνολογίας PLC όπου ελέγχονται και προγραμματίζονται όλες οι λειτουργίες της μηχανής με αυτόματο τρόπο.

 

Αυτόνομο τραπέζι επικάλυψης

Το τραπέζι επικάλυψης είναι αυτόνομο και αποτελείται από 3 ζώνες:

A) Τον χώρο τοποθέτησης των προϊόντων με συρτάρι που αφαιρείται για την συλλογή των τριμμάτων που πέφτουν.

Β) Την περιοχή επικάλυψης με γέφυρα σοκολάτας διπλής ρυθμιζόμενης κουρτίνας και ρυθμιζόμενης λίμνης για επικάλυψη ή όχι της σοκολάτας στον πάτο του προϊόντος.

Γ) Την περιοχή εξόδου εφοδιασμένη με ρυθμιζόμενη δόνηση και ρυθμιζόμενο αέρα για έλεγχο του πάχους της επικάλυψης των προϊόντων, αλλά και κύλινδρο εξόδου για την κοπή της ουράς της σοκολάτας.

Το τραπέζι επικάλυψης είναι αυτόνομο σύστημα και διαθέτει ξεχωριστό πίνακα ενδείξεων και λειτουργιών.

Όλες οι επικαλυπτικές μηχανές της σειράς ENRO XL μπορούν να συνδεθούν με τα ψυκτικά τούνελ της σειράς CT XL.

 

Πληροφορίες Προϊόντος: 

  • Έρχονται σε μοντέλα με χωρητικότητα 70 και 100 lt.
  • Έγχρωμη οθόνη αφής 7' για έλεγχο και προγραμματισμό των λειτουργιών.
  • Ειδικά σχεδιασμένο λογισμικό MultiXL για μέγιστη ευκολία στην χρήση.
  • Κατάλληλες για μεγάλη παραγωγή.
  • Ομοιόμορφη επικάλυψη σοκολάτας.
  • Επεξεργασία της σοκολάτας με τεχνολογία μπαίν-μαρί. 
  • Ταινία επικάλυψης 40 η 60 cm.
  • Μπορούν να δουλεύουν μεγάλη περίοδο χωρίς διακοπή δημιουργώντας οικονομία στην χρήση.
  • Διπλή κουρτίνα σοκολάτας.
  • Ρυθμιζόμενος δονητής για την απομάκρυνση της περίσσιας σοκολάτας.
  • Σύστημα ψύξης μέσω ψυκτικού κυκλώματος.
  • Συνεχής έλεγχος της θερμοκρασίας της σοκολάτας.
  • Το τραπέζι επικάλυψης είναι ενσωματωμένο στην μηχανή.
  • Ρυθμιζόμενη ταχύτητα ταινίας μέσω Inverter.
  • Το τραπέζι δόνησης είναι θερμαινόμενο και αφαιρετό για ευκολία στο πλύσιμο.
  • Αερόψυκτες η υδρόψυκτες.
  • Σύστημα αέρα ρυθμιζόμενης ροής και ύψους για έλεγχο του πάχους της επικάλυψης.
  • Δοσομετρικός μηχανισμός με ρύθμιση ποσότητας μέσω της οθόνης αφής για εύκολο γέμισμα των φόρμών.
  • Προαιρετικά: Καλούπι γέμισης των φορμών.
  • Πεντάλ ελέγχου ροής της σοκολάτας.
  • Τροχήλατη για εύκολη μετακίνηση.
  • Αθόρυβη λειτουργία.
  • Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (H.A.C.C.P).  

Οι επικαλυπτικές σοκολάτας κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιο μας.

Η ειδικευμένη μας ομάδα service προσφέρει ολοκληρωμένη τεχνική βοήθεια και ανταλλακτικά.

Image Gallery

Image Gallery

Κατάλογοι & Έντυπα

 Βιομηχανικές Επικαλυπτικές Σοκολάτας Σειρά ENRO XL

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Μοντέλο: ENRO XL 70 ENRO XL 100                
Χωρητικότητα Κάδου (kg): 70  100
Ωριαία Παραγωγή kg/h: 210 300
Ισχύς (kw): 15 18
Τάση: 400/50/3ph 400/50/3ph
Διαστάσεις: 150x110x170cm 150x110x170cm