CUBo
Επιτραπέζια παγωτομηχανή

Cubo 2 είναι η νέα συνεχούς ανάδευσης, επιτραπέζια παγωτομηχανή.

Επιτρέπει την παρασκευή μιγμάτων gelato ή sorbet, συνδυάζοντας ψύξη και ανάδευση, μέχρι να επιτευχθεί η χαρακτηριστική ημιστερεή υφή του παραδοσιακού gelato. Παράλληλα, η μηχανή μπορεί να διατηρεί τη δομή του προϊόντος για απεριόριστο χρόνο, απευθείας στον κύλινδρο του batch freezer.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Cubo 2 είναι η νέα συνεχούς ανάδευσης, επιτραπέζια παγωτομηχανή.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

CUBo
Επιτραπέζια παγωτομηχανή

Υπάρχει η δυνατότητα αναπλήρωσης του κυλίνδρου με φρέσκο υγρό μείγμα καθώς το προϊόν πωλείται. Κατά τη λειτουργία συντήρησης, ο χρήστης απλώς προσθέτει το υγρό μείγμα και επανεκκινεί τη διαδικασία κατάψυξης. Η μηχανή ενεργοποιεί ξανά το πρόγραμμα και επαναφέρει το gelato στην αρχική του υφή, με χρόνο κατάψυξης μειωμένο έως και 60% σε σύγκριση με την πρώτη παρτίδα. Στη συνέχεια, περνά αυτόματα στη λειτουργία συντήρησης.

Η νυχτερινή λειτουργία (Night Mode), η οποία ρυθμίζεται μέσω χρονοδιακόπτη, απενεργοποιεί αυτόματα κάθε κύκλο κατάψυξης ή συντήρησης, διατηρώντας τη θερμοκρασία στον κύλινδρο όπως σε ένα ψυγείο. Έτσι εξασφαλίζεται ότι το μείγμα gelato παραμένει στη συντήρηση κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Το Cubo 2i, χάρη στον inverter, μεταβάλλει την ταχύτητα ανάδευσης. Αυτό επιτρέπει την παραγωγή ειδικών συνταγών, όπως σικελική γρανίτα και παγωμένη κρέμα καφέ.

Χαρακτηριστικά

Συνεχής ανάδευση και αναπλήρωση μείγματος.
11 εξατομικευμένες συνταγές.
Night Mode.
Inverter: ρυθμίζει την ταχύτητα του μοτέρ για καλύτερο έλεγχο της υφής του gelato.
Εφαρμογή για απομακρυσμένο έλεγχο της μηχανής.

Ιδανικό για

Εστιατόρια
Bars
Καφετέριες

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΚΥΚΛΟ 1,3-2,6 lt	ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη
ΤΑΧΥΤΗΤΑ 2	ΤΑΣΗ 230/50/1ph
ΙΣΧΥΣ 1,1 kW	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 54
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 49x54x44cm

ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΚΥΚΛΟ 1,3-2,6 lt	ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη
ΤΑΧΥΤΗΤΑ 15	ΤΑΣΗ 230/50/1ph
ΙΣΧΥΣ 1,1 kW	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 54
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 49x54x44cm	ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΡΑΝΙΤΑΣ 1-1,5 lt.