Μηχανήματα Ζαχαροπλαστικής Μηχανήματα Σοκολάτας Ειδικές Μηχανές Ζαχαροπλαστικής ΟΛΑ ΤΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ

Μηχανήματα Ζαχαροπλαστικής Μηχανήματα Παγωτού Μηχανήματα Σοκολάτας Μηχανήματα Αρτοποιίας Μηχανήματα Συσκευασίας Ειδικές Μηχανές Ζαχαροπλαστικής ΟΛΑ ΤΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ

Ψυγεία Συντήρησης & Κατάψυξης Ψυγεία Ταχείας Κατάψυξης Ψυγεία Θάλαμοι Πάνελ Εργαστηρίων ΟΛΑ ΤΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ

Ανοξείδωτα Ερμάρια-Πάγκοι Εργασίας ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Βιτρίνες Παγωτού Βιτρίνες Ζαχαροπλαστικής Βιτρίνες Σνακ Σνακ Βιτρίνες Delicatessen Διακόσμηση-Επιπλώσεις Σημείων πώλησης Gelateria-Ζαχαροπλαστείο-Αρτοποιείο Όρθιες Βιτρίνες Ζαχαροπλαστικής Καρότσια Παγωτού Παγωτό ΟΛΑ ΤΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ

Η ΕΤΑΙΡΙΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ALL THINGS INCONEQ

Iceteam 1927

CK
Blast Freezers Παγωτού

Η ταχεία μείωση της θερμοκρασίας προσδίδει στο φρεσκοφτιαγμένο παγωτό μια πιο σφιχτή δομή στην επιφάνεια, εξασφαλίζοντας καλύτερη διατήρηση και κάθετη σταθερότητα του προϊόντος για άριστη παρουσίαση στη βιτρίνα.

Με την ταχεία κατάψυξη για ώρες, επιτυγχάνεται η κατάψυξη στους -18°C και η πλήρης σκλήρυνση του παγωτού· ένα ιδανικό σύστημα για αποθήκευση.

Μόλις επαναφερθεί στους -14°C, το παγωτό γίνεται ξανά μαλακό, κρεμώδες και άπλωμα εύκολο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μόλις επαναφερθεί στους -14°C, το παγωτό γίνεται ξανά μαλακό, κρεμώδες και άπλωμα εύκολο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

CK
Blast Freezers Παγωτού

Για την προετοιμασία παγωτό-τούρτας, bavarois, μους, ατομικών μερίδων, σκληρών κομματιών και όλων των ψυχρών γλυκών, το ψυγείο ταχείας καταψυξης είναι απαραίτητος για την επιτάχυνση των χρόνων και για την ασφάλεια και τη συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής. Η απόψυξη είναι απόλυτα ομοιογενής.

Με θετική ταχεία κατάψυξη στους +3°C, προϊόντα όπως γλυκά, αρτοσκευάσματα, βάσεις κέικ, φοκάτσιες, pretzels κ.ά. διατηρούν τη φρεσκάδα τους για 5-6 ημέρες. Σε λίγα μόλις λεπτά είναι έτοιμα προς κατανάλωση, με ανέπαφη γεύση, χρώμα, άρωμα και βάρος.

Με αρνητική ταχεία κατάψυξη στους -18°C, ωμά προϊόντα όπως παντεσπάνι, τάρτες, σου, κ.ά. διατηρούν ανέπαφη την δομή τους, εξασφαλίζοντας τέλεια συντήρηση για μερικούς μήνες. Βολικά αρτοσκευάσματα πάντα έτοιμα προς χρήση.

Με αρνητική ταχεία κατάψυξη στους -18°C, προϊόντα όπως σου ή κρουασάν παραμένουν αρωματικά. Μπορούν να επαναφερθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε 15-20 λεπτά ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε 30 δευτερόλεπτα, διατηρώντας τέλεια σχήμα και υφή.

Βασικά Χαρακτηριστικά

Αρνητικές θερμοκρασίες έως -40°C
Θετικές θερμοκρασίες έως +3°C
Ρύθμιση για παγωτό
Δυνατότητα ρύθμισης για ζαχαροπλαστική

Ιδανικό για

Κατάστημα παγωτού
Ζαχαροπλαστείο
Εστιατόρια

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ +3/-40ºC	ΒΑΣΚΕΤΑ 2
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη	ΙΣΧΥΣ 0,6 kW
ΤΑΣΗ 230/50/1ph	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 47-53
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 56x56x52cm

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ +3/-40ºC	ΒΑΣΚΕΤΑ 6
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη	ΙΣΧΥΣ 1 kW
ΤΑΣΗ 230/50/1ph	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 110-150
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 79x82x90cm

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ +3/-40ºC	ΒΑΣΚΕΤΑ 12
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη	ΙΣΧΥΣ 2,4 kW
ΤΑΣΗ 400/50/3ph	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 190-230
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 79x85x181cm

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ +3/-40ºC	ΒΑΣΚΕΤΑ 15
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη	ΙΣΧΥΣ 3,4 kW
ΤΑΣΗ 400/50/3ph	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 210-250
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 79x87x196cm

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ +3/-40ºC	ΒΑΣΚΕΤΑ 21
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ Αερόψυκτη	ΙΣΧΥΣ 4 kW
ΤΑΣΗ 400/50/3ph	ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ 255-295
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 110x108x186cm