Linja automatike e prodhimit të bukës

Linja automatike e prodhimit të bukës

Seria automatike për prodhimin e madhësive/llojeve të ndryshme të bukës është rezultat i gjithë përvojës, të pjekur ndër vite, në fushën e artit të bardhë të MFitaly e cila prej vitesh i kushtohet kërkimit dhe zhvillimit të teknologjive të reja në prodhim, duke mbajtur të pandryshuar cilësinë e produktit përfundimtar.

MË SHUMË

Linja automatike e prodhimit të bukës

MË SHUMË

PËRSHKRIM PRODUKTI

Linja automatike e prodhimit të bukës

Linja automatike e prodhimit të bukës

Linjat tona të prodhimit të bukës ju lejojnë të bëni lloje të ndryshme buke, të cilat mund të ndryshohen nga forma në peshë.

Njësitë mund të prodhohen për zgjidhje të ndryshme dhe në madhësi të ndryshme, si dhe për prodhimin e kërkuar dhe prodhohen sipas standardeve më të rrepta të sigurisë.

Linja automatike e prodhimit të bukës përbëhet nga pajisjet e mëposhtme:

- MAKINË BRUMI VOLUMETRIK: Ndarësit tanë vëllimor mod. SVP/N (versioni manual) ose mod. SVP/A (versioni automatik) janë të dyja të përshtatshme për ndarjen e brumit për bukë me lagështi mesatare/të lartë. Funksionimi hidraulik me qark të mbyllur, me shkëmbyes nxehtësie, e lejon atë të funksionojë pa përdorimin e vajit (pa vaj). Ky sistem ofron kursime të mëdha financiare si dhe cilësi më të lartë të produktit përfundimtar. Ndarësi mund të funksionojë në 1 dhe 2 mënyra, në varësi të nevojave të prodhimit dhe punës.

- RRUMBULLAKOSËSI I BRUMIT KONIK: Rrumbullakosësi i brumit konik është thelbësor për formën e parë të produktit. Qoftë bukë, pica ose brumë specifikë, myku sferik është një pjesë thelbësore që lejon brumin të pushojë siç duhet brenda kosheres para fermentimit. I disponueshëm në modele të ndryshme, rrumbullakësi mund të përpunojë copa mesatare dhe, falë konit opsional të veshur me teflon, madje edhe brumë me përqindje të larta lagështie.

- HIVES para fermentimit: Kosheret para fermentimit vijnë në versione dhe kapacitete të ndryshme dhe luajnë një rol thelbësor në cilësinë e jashtëzakonshme të produktit përfundimtar. Qelizat tona, gjithashtu të disponueshme me gjeneratorë të integruar me avull, prodhohen dhe personalizohen sipas nevojave dhe llojit të produktit përfundimtar. E pajisur me rafte çeliku inox me pozicione (256 ose 320 pozicione të brendshme të dobishme) ose, opsionalisht, me fletë speciale jo ngjitëse për brumë më të veçantë. Kjo pauzë, e cila mund të personalizohet sipas nevojave tuaja të prodhimit, lejon që produkti të relaksohet natyrshëm përpara se të përballet me fazën përfundimtare të formimit.

- FORMIMI I BUKËS: Faza e fundit, por aspak më pak e rëndësishme, kërkon që produkti të formohet dhe kjo është arsyeja pse ne kemi krijuar sistemin automatik të formimit me 4 rula dhe 6 rul, për brumat që kërkojnë një formë më të hollë. Ideal për prodhimin e bukës, baguetave dhe bukëve, sistemi i formimit mund të jetë i disponueshëm në versionin me një tavolinë shtypëse (standarde) ose me një rrip të motorizuar të kundërt. Sistemi i formimit mund të automatizohet më tej, për ata që kërkojnë një automatizim më industrial, duke shtuar ngarkimin automatik të produkteve në tabaka ose dërrasa.

Njësitë tona të prodhimit janë gjithmonë të projektuara dhe prodhuara me qëllim që të mbajnë të pandryshuar cilësinë e produktit përfundimtar, duke shtuar fleksibilitet të madh në prodhim dhe siguri maksimale.

Njësitë tona bien brenda parametrave të Industrisë 4.0.