Las máquinas para hacer croissants son diseñadas por ingenieros experimentados y fabricadas exclusivamente en la fábrica FORNI FIORINI.
Forni Fiorini
Máquina automática de croissants
La unidad Modelo GC, fabricada íntegramente en acero pintado o acero inoxidable, está diseñada para garantizar resultados superiores en la producción de croissants.
- La hoja de masa, enrollada con el rodillo, se coloca sobre la mesa de servir.
- Dos bandejas laterales cortan la masa y los residuos caen en un recipiente especial.
- La masa se enrolla con los rodillos medidores para asegurar un peso uniforme, y las hojas de masa se unen para permitir un trabajo continuo.
- Los triángulos se cortan en dos etapas, separadas y transfiriéndose automáticamente a la unidad de rizo que envuelve el producto como si estuviera hecho a mano.
- Incluido el rollo de corte nº 01.
Máquina de Croissants
Estas máquinas están diseñadas para enrollar cualquier tipo de croissant sin estropear la masa.
- Puede manejar masa de 3 a 5 mm de grosor.
- Carga y descarga en la parte frontal, lo que significa una capacidad de 800-1000 piezas por hora con un solo operador.
- Un sistema especial de laminado y la capacidad de ajustar el rodillo de acero inoxidable permiten manipular masas de entre 2 y 7 mm de grosor, así como mini cruasanes.
- Carga y descarga frontal de los rodillos en una bandeja para hornear.
- Producción por hora de unas 1000-1200 piezas.
- Recomendado para maridar con una máquina de hojaldre con unidad de corte triangular.
DIMENSIONES
205x180x145cm
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PODER
1,5 k.W
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PESO DE LA MÁQUINA
590
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DIMENSIONES
205x180x145cm
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PODER
1,5 k.W
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PESO DE LA MÁQUINA
590
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3 Productos
Las máquinas para hacer croissants son diseñadas por ingenieros experimentados y fabricadas exclusivamente en la fábrica FORNI FIORINI.
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