Las encimeras de panadería son diseñadas por ingenieros experimentados y fabricadas exclusivamente en la fábrica FORNI FIORINI.
Forni Fiorini
Es un instrumento indispensable en todas las pastelerías, panaderías y talleres de pizzería, donde se producen productos de masa, ya que elimina o reduce el trabajo nocturno.
Estos detienen o ralentizan la actividad de la levadura al final, mantienen la levadura en este paso hasta 72 horas, y finalmente el ciclo de fermentación comienza automáticamente en el tiempo establecido por el programa.
Es un instrumento indispensable en todas las pastelerías, panaderías y talleres de pizzería, donde se producen productos de masa, ya que elimina o reduce el trabajo nocturno.
Estos detienen o ralentizan la actividad de la levadura al final, mantienen la levadura en este paso hasta 72 horas, y finalmente el ciclo de fermentación comienza automáticamente en el tiempo establecido por el programa.
Es un instrumento indispensable en todas las pastelerías, panaderías y talleres de pizzería, donde se producen productos de masa, ya que elimina o reduce el trabajo nocturno.
Estos detienen o ralentizan la actividad de la levadura al final, mantienen la levadura en este paso hasta 72 horas, y finalmente el ciclo de fermentación comienza automáticamente en el tiempo establecido por el programa.
- Paneles, techo y puertas hechos con paneles isotérmicos de 60 mm de grosor, recubiertos interna y externamente con aluminio blanco prepintado.
- Suelos de poliuretano climatizados para evitar la condensación en el suelo y ahorrar energía
- Refrigeración ventilada personalizada con inversor para ajustar la velocidad del ventilador del motor para cada tipo de producción , con conducto de aire de acero para asegurar una distribución uniforme del aire.
- Flujo de aire ajustable.
- Fuerte reducción de condensación gracias al generador de vapor seco (110 °C);
- Pantalla táctil a color de 4,3" para programación y control de los ciclos de temperatura, humedad, ventilación y descongelación. El programa automático permite configurar hasta 5 fases por ciclo. En cada uno es posible ajustar la humedad y la temperatura.
- Detectores de temperatura y humedad, fusibles protectores, contactores, calentadores de descarga.
- Panel interior de acero inoxidable
- Paneles de acero interiores y exteriores
PUERTAS
1
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COCHECITOS
2/40x60cm
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DIMENSIONES
81x91x197-93x107x232x272
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PODER
2,5
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PESO DE LA MÁQUINA
220
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
2/40x60cm
|
|
DIMENSIONES
83x153x190-95x175x236x275
|
PODER
5,0
|
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PESO DE LA MÁQUINA
320
|
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PUERTAS
1
|
COCHECITOS
4/40x60cm
|
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DIMENSIONES
83x193x190-95x215x236x276
|
PODER
6,5
|
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PESO DE LA MÁQUINA
400
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
5/40x60cm
|
|
DIMENSIONES
123x153x190-135x176x235x275
|
PODER
6,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
420
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
6/40x60cm
|
|
DIMENSIONES
123x193x190-135x215x235x275
|
PODER
6,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
450
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
2/40x70cm
|
|
DIMENSIONES
103x153x200-115x175x225x295
|
PODER
6,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
420
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
2/60x80cm
|
|
DIMENSIONES
103x213x200-115x235x255x295
|
PODER
6,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
470
|
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PUERTAS
1
|
COCHECITOS
3/60x80cm
|
|
DIMENSIONES
103x273x200-115x295x255x295
|
PODER
6,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
500
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
5/60x80cm
|
|
DIMENSIONES
163x213x200-176x235x255x295
|
PODER
6,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
680
|
|
PUERTAS
1
|
COCHECITOS
6/60x80cm
|
|
DIMENSIONES
163x273x200-175x296x255x295
|
PODER
9,5
|
|
PESO DE LA MÁQUINA
720
|
Las encimeras de panadería son diseñadas por ingenieros experimentados y fabricadas exclusivamente en la fábrica FORNI FIORINI.
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