Amasadora
Modelo Miss Baker

La Miss Baker® es la primera batidora de encimera de doble brazo que amasa pequeñas cantidades. Miss Baker fermenta entre 0,5 y 6 kg de producto óptimo ocupando un espacio reducido.

La gama completa de Miss Baker® incluye 4 productos: Miss Baker® Chef y Pro (bol de 10 litros), Miss Baker® Chef XL y PRO XL (bol de 20 litros)

Señorita Chef Panadera®

La Miss Baker® Chef y Chef XL es adecuada como base de masa para pizzas, pan y focaccia, masas cortas, hojuelas de masa y pasta de huevo.
A pesar de su pequeño tamaño, la Miss Baker® Chef y la Chef XL encapsulan en su estructura la mejor tecnología que se puede ofrecer. El sistema de accionamiento de brazos consta de dos velocidades (38 y 52 carreras por minuto) con un motor de inducción de alto rendimiento.

La capacidad total de extracción de los brazos de amasado facilita la limpieza de esta revolucionaria mezcladora. Por último, todas las Miss Baker® Chef y Chef XL están equipadas con un sistema de parada de emergencia de dos canales (Safety Torque Off) y un panel de control táctil desde el que puedes controlar los ritmos de la máquina.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

Sistema de transmisión de dos brazos de dos velocidades (38 y 52 movimientos por minuto), sistema compacto de doble brazo, brazos de fermentación totalmente exportables, sistema de parada de emergencia de doble canal ("Par de seguridad apagado"), control táctil de la placa y motor de inducción de alta eficiencia. Es ideal para hogares, pequeños talleres y restaurantes.

Señorita Baker® PRO

Miss Baker® PRO y PRO XL son adecuados para preparaciones grandes de levadura de panadería, pan de alta hidratación, base de masa para pizza, pan y focaccia, masas cortas, pasta en escamas y de huevo, brioche y panettone.

La Miss Baker® Pro y la Pro XL tienen 5 velocidades y funcionan entre 35 y 70 movimientos por minuto con brazos extraíbles que permiten una limpieza sencilla de la batidora. Están equipados con un sistema de parada de emergencia de doble canal (Safety Torque Off), un panel de control táctil y un motor de inducción de alto rendimiento.

Los modelos Miss Baker® Pro tienen un bol de 10 litros y fermenta entre 0,8 y 4 kg de producto. La Miss Baker® Pro XL tiene un bol de 20 litros para masas que van de entre 1,5 y 8 kg en masas muy hidratadas como panettone y pandoro.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES: 

Sistema de transmisión de brazos de cinco velocidades con inversor controlado (de 35 a 70 carreras por minuto), sistema compacto de doble brazo, brazos de fermentación totalmente extraíbles, sistema de parada de emergencia de doble canal ("SafetyTorqueOff"), tablero táctil para controlar el  sistema, sistema de comunicación Bluetooth para usar la exclusiva aplicación "MixDrive" en smartphones iOS y Android.

La serie completa de Miss Baker cubre todas las necesidades profesionales de restaurantes, pastelerías y laboratorios en la industria alimentaria.

Señorita Baker® INOX

Los modelos Miss Baker® Pro y Pro XL en la versión de acero inoxidable son los últimos de la empresa Bernardi, con un diseño atractivo combinado con un rendimiento excelente.

Con una carrocería completamente de acero inoxidable AISI 304, este nuevo modelo Miss Baker® es el que puede ofrecer la mejor tecnología, ideal para cocinas, talleres profesionales, restaurantes, pastelerías y laboratorios de investigación y desarrollo en la industria alimentaria.

Las series Miss Baker® Pro y Pro XL son las últimas en nacer en la empresa  Bernardi, con un diseño atractivo que combina con una eficiencia asombrosa. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este nuevo modelo de la señorita Baker® es lo mejor que la tecnología puede ofrecer en los talleres profesionales más exigentes.

USUARIOS: restaurantes, pastelerías y laboratorios de investigación y desarrollo de la industria alimentaria.