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FRIULINOX

Frigoríficos multifunción de congelación rápida
Modelo de submarino

Imagina la perfección

Como saben muchos profesionales, los mejores resultados de cocina de alimentos sellados con un vacío a baja temperatura se consiguen cocinándolos en agua con el roner.

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Como saben muchos profesionales, los mejores resultados de cocina de alimentos sellados con un vacío a baja temperatura se consiguen cocinándolos en agua con el roner.

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DESCRIPCIÓN PRODUCTO

Frigoríficos multifunción de congelación rápida
Modelo de submarino

Imagina la perfección

Como saben muchos profesionales, los mejores resultados de cocina de alimentos sellados con un vacío a baja temperatura se consiguen cocinándolos en agua con el roner.

La investigación de los laboratorios Friulinox nos dio el Submarino, que, gracias a Submarine Fine Tuning, reproduce exactamente los mismos resultados obtenidos con el roner. Homogeneidad perfecta al aumentar la temperatura de cocción con tiempos casi idénticos.

Otra ventaja del submarino es que, al alcanzar el punto de cocción, cambia automáticamente a la fase de enfriamiento rápido y almacenamiento sin que el operador tenga que realizar estos pasos manualmente. Por lo tanto, todo se puede hacer de forma segura cuando la cocina no está en uso.

Finalmente, el tamaño de la carga que se puede manejar con el submarino en comparación con el uso del roner es significativamente mayor. Submarino, el equipo multifuncional que no debería faltar en una cocina moderna.

Libertad para crear

Conservación: congelación, descongelación, hinchazón y maduración, pasteurización, cocción lenta, mantenimiento de la temperatura, secado... son solo algunas de las funciones que se pueden gestionar de forma instantánea y precisa, individualmente o conectándolas a una sola fuente.

Recetas perfectas

Máxima flexibilidad, sin límites.

Gastronomía, confitería, panadería o helado, con la serie Submarine puedes cubrir todas tus necesidades de producción.

Gastronomía

Pescado, carne, verduras: protege la calidad de los ingredientes, prolonga su almacenamiento, mejora los sabores y nutrientes, y mantén una temperatura perfecta para servir.

Pastel 

La mejor tradición de confitería se encuentra con la tecnología más avanzada para gestionar magistralmente el tiempo y los ingredientes, logrando resultados espectaculares e irresistibles.

Panaderías

Optimiza las cantidades y gestiona el tiempo para que tu trabajo sea más productivo, desde recetas tradicionales hasta aquellas que hayas creado tú mismo.

Helado 

Satisface todos los sabores con una suavidad ideal y amplía tu oferta, con la posibilidad de preparar yogures cremosos, deliciosos merengues y otras especialidades.

TÉCNICO FUNCIONES

NÚMERO DE HOJAS 6
R452
CAPACIDAD 70 (MANTENIMIENTO) - 50 (CONGELADOR)
PODER 2291 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 820 × 900 mm
NÚMERO DE HOJAS 6
R290
CAPACIDAD 70 (MANTENIMIENTO) - 50 (CONGELADOR)
PODER 1951 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 820 × 900 mm
NÚMERO DE HOJAS 6
R452a/R448a/R449a
CAPACIDAD 70 (MANTENIMIENTO) - 50 (CONGELADOR)
PODER 1003 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 820 × 900 mm
NÚMERO DE HOJAS 6
R452
CAPACIDAD 70 (MANTENIMIENTO) - 50 (CONGELADOR)
PODER 2284 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 820 × 900 mm
NÚMERO DE HOJAS 9
R452
CAPACIDAD 90 (MANTENIMIENTO) - 60 (CONGELADOR)
PODER 2631 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1460 mm
NÚMERO DE HOJAS 9
R452a/R448a/R449a
CAPACIDAD 90 (MANTENIMIENTO) - 60 (CONGELADOR)
PODER 984 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1460 mm
NÚMERO DE HOJAS 9
R452
CAPACIDAD 90 (MANTENIMIENTO) - 60 (CONGELADOR)
PODER 2528 kW
VOLTAJE 220-240/1N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1460 mm
NÚMERO DE HOJAS 10
R452
CAPACIDAD 100 (MANTENIMIENTO) - 70 (CONGELACIÓN)
PODER 4140 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 850 × 870 × 1860mm
NÚMERO DE HOJAS 10
R452a/R448a/R449a
CAPACIDAD 100 (MANTENIMIENTO) - 70 (CONGELACIÓN)
PODER 1930 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 850 × 870 × 1860mm
NÚMERO DE HOJAS 10
R452
CAPACIDAD 100 (MANTENIMIENTO) - 70 (CONGELACIÓN)
PODER 4027 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 850 × 870 × 1860mm
NÚMERO DE HOJAS 12
R452
PODER 4140 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 12
R290
PODER 3636 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 12
R452a/R448a/R449a
PODER 1930 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 12
R452
PODER 4027 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 16
R452
PODER 6103 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 16
R290
PODER 4982 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 16
R452a/R448a/R449a
PODER 2966 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 16
R452
PODER 5990 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 790 × 870 × 1810mm
NÚMERO DE HOJAS 24
R452
PODER 5758 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 1100 × 1080 × 1860mm
NÚMERO DE HOJAS 24
R452a/R448a/R449a
PODER 2068 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 1100 × 1080 × 1860mm
NÚMERO DE HOJAS 24
R452
PODER 5645 kW
VOLTAJE 380-420/3N~/50
DIMENSIONES 1100 × 1080 × 1860mm

CATÁLOGOS & FORMAS

Frigoríficos de congelador rápido multifunción serie submarina 
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