Sagi

Enfriadores de explosión - Congeladores gastronómicos de choque
Modelo JOY

Simplemente perfecto

Joy, el nuevo congelador de alta presión, combina excelentes resultados con una facilidad de uso excelente, convirtiéndose en un básico en cualquier cocina profesional. 

Su rendimiento y nivel de fiabilidad permiten satisfacer la mayor tasa de actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos y una gran reducción de los costes operativos.

¡Con JOY, todo es simplemente perfecto!

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Simplemente perfecto

Joy, el nuevo congelador de alta presión, combina excelentes resultados con una facilidad de uso excelente, convirtiéndose en un básico en cualquier cocina profesional. 

Su rendimiento y nivel de fiabilidad permiten satisfacer la mayor tasa de actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos y una gran reducción de los costes operativos.

¡Con JOY, todo es simplemente perfecto!

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DESCRIPCIÓN PRODUCTO

Enfriadores de explosión - Congeladores gastronómicos de choque
Modelo JOY

Simplemente perfecto

Joy, el nuevo congelador de alta presión, combina excelentes resultados con una facilidad de uso excelente, convirtiéndose en un básico en cualquier cocina profesional. 

Su rendimiento y nivel de fiabilidad permiten satisfacer la mayor tasa de actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los alimentos y una gran reducción de los costes operativos.

¡Con JOY, todo es simplemente perfecto!

Plan

Estructura hecha de acero inoxidable AISI 304 sólido y fácil de limpiar, con una puerta  reversible (excepto DF351H)  y con la placa de control colocada en una ubicación fácil de usar.

Sencillo

Panel digital que proporciona una navegación fácil y rápida.

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Capacidad para elegir el ciclo más adecuado según los requisitos que aseguren alcanzar las temperaturas deseadas en el menor tiempo posible, manteniendo al mismo tiempo las propiedades organolépticas y nutricionales.

- CICLO  DE ENFRIAMIENTO DE CHORRO mediante tiempo y/o detector, función de detección, de +90 °C a +3 °C

- CICLO DE CONGELACIÓN DE BLAST mediante tiempo y  /o detector, función de detección, de +90°C a -18°C

En ausencia de la inserción del  núcleo, Joy realizará automáticamente un ciclo temporal.

Será posible elegir un ciclo en modo DURO o SUAVE, que se adapte a todo tipo de alimentos.

Tras cada ciclo, la seguridad alimentaria se garantiza mediante la transición automática a la coherencia y/o almacenamiento congelado.

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T: +30 210-5746040
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