Los hornos de panadería son diseñados por ingenieros mecánicos experimentados y fabricados exclusivamente en la fábrica Tagliavini.
Tagliavini
El horno modular es único en su categoría gracias a los nuevos cambios y ventajas que ofrece un microprocesador electrónico. Además de una horneada perfecta, entre las ventajas de este horno se encuentran la versatilidad, la energía limpia, la facilidad de instalación y, sobre todo, el ahorro en el consumo.
El horno modular es único en su categoría gracias a los nuevos cambios y ventajas que ofrece un microprocesador electrónico. Además de una horneada perfecta, entre las ventajas de este horno se encuentran la versatilidad, la energía limpia, la facilidad de instalación y, sobre todo, el ahorro en el consumo.
El horno modular es único en su categoría gracias a los nuevos cambios y ventajas que ofrece un microprocesador electrónico. Además de una horneada perfecta, entre las ventajas de este horno se encuentran la versatilidad, la energía limpia, la facilidad de instalación y, sobre todo, el ahorro en el consumo.
A pesar de estar diseñado para todo tipo de pasteles, panes y laganas, gracias al vaporizador también es adecuado para cualquier tipo de pan (desde 30g hasta 2 kg) para pequeñas panaderías. Cada cámara es una unidad independiente que cuenta con todos los controles electrónicos así como el control energético necesario para su funcionamiento. El forro exterior está hecho de acero inoxidable pintado, la parte frontal de acero inoxidable 18/10 y está completamente aislada de la cámara de horno. Dos juegos de altas prestaciones, diseñados exclusivamente con elementos calefactores metálicos para la carcasa, uno para el suelo, están ubicados dentro de la cámara de horno. Si es necesario, la cámara puede equiparse con un generador de vapor independiente, que puede construirse dentro de la propia unidad e instalarse incluso si el horno ya ha sido montado. La cámara puede instalarse sin la intervención de especialistas: solo necesita instalarse en fábrica y conectarse a la unidad central. Los controles electrónicos están situados en la parte frontal, lo que permite una visión continua e inmediata de todos los parámetros de horneado.
- Unidad de Control Inteligente: Unidad de control digital SMART para temperatura de cocción, tiempo de cocción con notificación de final de horneado, tiempo de entrada de vapor, iluminación, válvula de descarga de vapor.
- I BAKE: El panel de control del I BAKE incluye la tecnología líder en una única pantalla táctil. Además de las funciones de la unidad de control SMART, también incluye gestión energética, un plan de inicio semanal y espacio de almacenamiento para 100 programas de horneado.
- Cocción perfecta: Las piezas de mayor resistencia, diseñadas exclusivamente, montadas directamente dentro de la cámara de horno, tanto en la parte superior como en la inferior, están posicionadas a una distancia de 5 cm, creando así una superficie térmica mayor que garantiza una cocción uniforme. El calor se libera de forma uniforme por toda la cámara de horneado y cocina el producto suavemente sin ser demasiado agresivo.
- Control de vapor: Control totalmente automatizado de válvulas de vapor y descompresión (válvula manual disponible bajo solicitud).
- Consumo reducido: El sistema de consumo energético reducido ayuda a reducir el consumo en más de un 30% que cualquier otro producto análogo.
- Unidad blindada: La pieza de la cámara puede montarse sobre una base de soporte con ruedas o sobre una unidad blindada con ruedas.
- Temperaturas diferentes: Cada cámara funciona como un horno separado que gestiona todo el control electrónico, comandos y equipos de alimentación necesarios para un funcionamiento independiente.
PLATO DE CORTE
60x40
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PODER
3,18 kW
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1,27 kWh
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DIMENSIONES
62x89 (interior) - 101x127 (exterior)
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PLATO DE CORTE
40x60
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PODER
3,84 kW
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1,54kWh
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DIMENSIONES
83x69 (interno) - 122x107 (externo)
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PLATO DE CORTE
40x60
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PODER
5,36 kW
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2,15 kWh
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DIMENSIONES
83x129 (interno) - 122x167 (externo)
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PLATO DE CORTE
40x60
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PODER
5,76 kW
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2,30 kWh
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DIMENSIONES
125x69 (interior) - 164x107 (exterior)
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PLATO DE CORTE
60x40
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PODER
6,35 kW
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2,54kWh
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DIMENSIONES
125x89 (interior) - 164x127 (exterior)
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PLATO DE CORTE
60x40
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PODER
8,04 kW
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3,22kWh
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DIMENSIONES
125x129 (interior) - 164x167 (exterior)
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PLATO DE CORTE
46x66
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PODER
3,84 kW
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|
1,54kWh
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DIMENSIONES
95x69 (interno) - 134x107 (externo)
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PLATO DE CORTE
46x66
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PODER
5,76 kW
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2,30 kWh
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DIMENSIONES
142x69 (interior) - 181x107 (externo)
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PLATO DE CORTE
66x46
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PODER
7,20 kW
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2,88 kWh
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DIMENSIONES
142x102 (interior) - 181x140 (externo)
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PLATO DE CORTE
46x76
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PODER
4,23 kW
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1,70 kWh
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DIMENSIONES
95x89 (Interior) - 134x127 (Exterior)
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PLATO DE CORTE
46x76
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PODER
7,60 kW
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3,04kWh
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DIMENSIONES
95x160 (interno) - 134X98 (externo)
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PLATO DE CORTE
46x76
|
PODER
6,35 kW
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|
2,54kWh
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DIMENSIONES
142x89 (interior) - 181X127 (externo)
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PLATO DE CORTE
46x76
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PODER
11,40 kW
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4,56 kWh
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DIMENSIONES
142x160 (interno) - 181x198 (externo)
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3 Productos
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